古黔渔庄以前那里是一排排的老厂房，后来全部拆掉之后改造成徽州特色的街道，因为有了徽派建筑的特色，所以这里也相继红火了起来，虽然以前这里的环境和地理位置并不怎么样，可是现在却非常的好，每次来这里的时候都需要提前打电话预约，不然的话会很难有位子的，这家古黔渔庄特色肯定是和鱼有关的，里面的鱼都是非常新鲜的，而且里面的环境也很淡雅，看起来就非常的清新和幽静，我觉得很适合家人或者朋友聚会，环境好，装修也非常的不错呢。

首先我们点的就是鸳鸯锅，鸳鸯锅是一半酸汤，一半白汤，听说这里的酸汤是特别的正宗，里面没有添加任何的番茄酱等调料，完全是用贵州特产的野生西红柿和米汤发酵而成的，所以这里的酸汤鱼也是最地道的，来到这里首先就要点一条鱼才好，在大厅里可以看到那里放着一盘盘的鱼片，而且都是连头带尾放在那里的，当看到服务员把鱼连头带尾端上来的时候，我也被惊住了，因为从来没有在哪家火锅里吃过这种连头带尾的鱼片，而且一条鱼也是非常的大，感觉一条鱼就已经够我吃的了。

当然我们还点了一些肥牛卷、牛肚等等食物，好像这一次点的都是荤菜比较多呢，谁让我们都是荤食主义者，等这些菜全部端上来的时候，我们就开始烫菜啦，因为有二种锅底，一种是酸汤，一种是白汤，所以可以根据个人口味，自己选择喜欢的锅底来烫肉或者鱼片来吃。

我很喜欢在火锅里面烫鱼片，因为鱼片烫好之后特别的鲜嫩，而且鱼刺也非常容易剥落，孩子也是可以吃鱼片的，这里的鱼都是刺少肉多的那种，吃起来也不怕担心会容易卡住，鱼放入锅底一会儿就可以了，因为鱼片特别的薄，而肥牛或者羊肉卷就需要多烫一会儿了，不然的不容易熟呢。

吃火锅的感觉就是一个字爽，冬天来说莫过于最幸福的事情就是和好友或者家人一起吃火锅了，吃完之后身上暖暖的，而且火锅好像也没有人不爱吃呢，只不过火锅吃过了好像对肠胃不好呢，所以还是少吃一点为妙吧。