牛肉粉丝实际上是挺好做的，而且这里的牛肉都是婆婆事先做好的红烧牛肉，婆婆知道我们喜欢吃牛肉，不太爱吃羊肉，所以经常看到比较好的牛肉，就会买回来然后直接红烧给我们吃，红烧出来的牛肉特别的香，看着家里有做好的牛肉，当然也就可以在家里做牛肉粉丝了，因为外面吃的牛肉粉丝也是主要靠的是牛肉做的好，只要牛肉烧好了，别的就太简单了，我们的牛肉都是已经早做好了，所以并不需要烧很长时间，在砂锅里先把牛肉放进去，然后再放一些蔬菜。

蔬菜就根据各人口味来放了，我很喜欢吃青菜和菠菜，所以放了一些青菜和菠菜，因为担心怕牛肉不够辣，在粉丝里也放了一些干的红尖辣椒，这样就是为了能够辣一点，然后最后再放入粉丝就可以了，粉丝千万不要烧的时间太长，不然的话就浓住了，到时候就一点也不好吃了，而且粉丝的量也不要太多，因为粉丝是越吃越多，遇到水分就是膨胀的，自己家里做的牛肉粉丝，可都是特别实在的，你看这牛肉是不是很大一块，不像外面卖的那牛肉粉丝，牛肉都是比较肥，而且还又薄又小，家里的是又大又厚，自家人吃肯定一定要多放肉少放菜，味道也是很不错的呢，不比外面的粉丝要差，刚刚起锅的粉丝也是很好看的，一根一根的，但是时间一长就不行了，所以吃粉丝就需要速度快一点，糊成一起就没法吃了。

牛肉粉丝的做法非常简单，而且在家里自己想添加什么蔬菜都可以，本来想放一点蘑菇的，可是家里的砂锅太少了，所以如果再放蘑菇那肯定会漫出来的，后来就没有放了，因为我很喜欢吃粉丝，所以里面的粉丝放的不少呢，这一碗可是很实在的，满满一碗，吃完之后肚子超级饱，而且我还放了一些辣油，比外面吃的还要辣一些，实在是太好吃了，不过吃相却不好看。还好是在家里也没有人看到，以后可以经常在家里做牛肉粉丝方便又好吃。