凉拌牛肉的做法实际上也挺简单的，只需要先把牛肉清洗干净之后放入开水中煮开，然后再切成小片的就可以了，之后再放入一些调料，葱蒜等等，牛肉本身的味道就特别棒，所以不管是红烧牛肉、牛肉火锅还是凉拌牛肉，味道都是棒棒的，饭店里的凉拌牛肉会更烂一些，然后有一点辣辣的味道，嚼起来非常的香，别看一盘牛肉感觉挺多，实际小牛肉只在上面，下面全都是香菜呢，饭店这样的设计会显得牛肉特别多，但是想想也不可能，牛肉这么贵，怎么可能会放很多呢，凉拌出来的牛肉感觉很适合喝酒，如果吃饭的话还是适合红烧牛肉更好一些。

想到凉皮就想到上学时期，和同学放学之后一起去买凉皮，当时的凉皮，可真便宜，一份才5毛钱，而且还可以吃饱，现在可不同了，现在一份凉皮都快十块钱了，最主要的是还吃不饱，份量太少了，凉皮就需要醋放多一点才好吃，然后再放一点辣椒就可以了，醋太少了凉皮就不太好吃了，凉皮的上面还撒了很多的花生米，花生米嚼起来很香，有些地方喜欢把花生米做成碎末，然后撒在凉皮上面，这样会更香一点，整个的花生米放上去感觉没有碎末香呢，花生米拌着凉皮在一起，吃起来香香的而且还不贵，真是很不错。

鸭头我可真是很少吃呢，以前虽然也经常见到饭店里鸭头，可是一直搞不懂鸭头里面也没有肉，有什么吃头呢，后来和朋友在一起时间长了，才知道原来鸭头的好吃之处并不是肉，就在于那个嚼劲，不过鸭头虽然好吃，却不能多吃，因为食用过多的话，还会引起中毒呢，还好我一年都吃不了几次，所以也就不会有中毒之事发生了，看来好多好吃的东西都不适合吃多，不然的话，对身体真没有好处的。

最后来的就是小馒头了，小馒头大部分是孩子的最爱，我们对此感觉一般般，不过刚刚上来的馒头还是挺香的，有时不想吃饭的时候，就直接把馒头当成了米饭，这样就不用吃米饭了，小馒头别看个头不大，吃上几个一准就会饱的。