因为孩子很喜欢吃花生瑶柱粥，所以今天早上我也做了这个粥，而且多做了一些，想不到早上我们才吃了一半，另外一半我就琢磨着中午当午饭吃算了。

中午的时候我们又回来得比较晚，所以我也不打算另外煮米饭了，就吃早上吃剩的那些花生瑶柱粥吧。然后我就琢磨着炒个小不点喜欢的菜，然后我们就算一顿了。

但炒什么菜好呢？我看着今天上午买的肉和蔬菜琢磨着。考虑到我们很久都没吃猪肝补铁了，再加上俺大姨妈差不多完了，正是吃猪肝祛瘀血的时候，所以我就想用猪肝来炒一个菜了。知道小不点很喜欢吃玉米、豆皮和西蓝花，然后我就想用猪肝来炒玉米豆皮西蓝花了，虽然这些菜杂了一点，但营养够丰富，相信颜色也好看，所以我就打算做这个菜了。

材料准备：猪肝适量、西蓝花100克、玉米半只（洗净取玉米粒）、豆皮100克、生姜三片、蒜头两瓣（去皮，拍扁）、葱花和生粉各适量

步骤：

1、  因为猪肝是动物解毒的器官，所以我们食用之前一定要用清水清洗干净，然后再用清水浸泡半小时左右，把血水去掉；血水去掉后就把猪肝再清洗两三遍，然后再用适量的生粉拌匀，备用；

2、  西蓝花洗净用盐水或淘米水浸泡十分钟左右，然后再用清水清洗两三遍，然后再把它切小块，然后投入到开水中飞一下水，捞起备用；

3、  豆皮洗净，用手撕小块，备用；

4、铁锅烧热，加入适量的花生油，然后爆炒一下生姜片，然后再加入猪肝片爆炒，然后再加入玉米、西蓝花炒，然后再加入生粉水（蚝油、酱油、盐、胡椒粉和水调成）煮五分钟左右，然后再加入豆皮和葱花快炒，待汤汁收干后即可出锅食用。

因为出锅之前我忘记再添加一点花生油了，所以这个菜的卖相不怎么好看。不过，味道还是过得去的，我们母子俩转眼就扫光了。

看着很有食欲啊

宝贝吃的好开心啊

好有心啊，这么用心地煮菜呢。

回复 2# 家有小柚子

谢谢夸奖。

回复 3# 小Aric的幸福

是啊。加上他最近使用筷子吃饭所以特别开心。

回复 4# 有城

亲过奖了，我有时候就是太随便了。