今天的午餐自己做了两个菜一个汤。

       第一道菜：木耳炒山药。

       食材：山药小半根。胡萝卜半个，干木耳一把。姜蒜、青椒一个切成丝、干红辣椒备用。

       方法：1.干木耳先用热水发，直到发开为止。山药去皮，去皮的时候记得带上一次性手套，山药那黏黏的东西粘到手后，手部皮肤会特别瘙痒。去皮的山药用清水洗干净后切成薄片，浸泡到清水里，以免氧化发黑。胡萝卜洗净切成片。

      2. 锅中放入清水，烧开之后放入山药煮至变透明，捞出放入盛有清水的容器中待用；放入胡萝卜煮至颜色变深，捞出胡萝卜之后放入泡好的木耳，煮至木耳变软后捞出，用清水清洗两遍，然后控水。木耳如果水不控干的话，放入锅中炒的时候会炸锅。所以短时间之内控干水的方法是：用一块蒸笼布铺在容器里面，倒入洗好的木耳，然后蒸笼布不停的压木耳至到把水吸干为止。

      3. 炒锅中倒入食用油，待油5成热的时候，放入葱姜蒜还、青椒丝、干红辣椒炒香，放入木耳，翻炒片刻，再放入胡萝卜，炒一会儿之后，最后放入山药。再炒3-5分钟，撒入盐和鸡精就可以出锅了。如果不喜欢吃辣的，干红辣椒可以不放。另外炒的时候能加点醋，味道会更好。

       第二道菜：炝炒藕片

       食材：藕一节、葱白一根、姜、蒜、干红辣椒、花椒

      做法：藕去皮，切成薄片放入清水中浸泡，以免发黑。葱白切成小段备用、姜切成丝，蒜切片备用。

       炒锅中放入食用油，带油5成热的时候放入姜蒜、干红辣椒、花椒炒香之后，放入藕，待藕炒至变色之后，撒入盐、鸡精、葱白翻炒片刻，最后再淋入醋翻炒均匀即可出锅。这道菜的特色是酸辣味。

       烧了一个紫菜蛋花汤，这个做起来比较简单：在锅中放入清水，等水烧开之后放入紫菜，再打一个蛋，搅匀之后，把蛋液淋入锅中，边淋边搅动。最后撒入盐和鸡精就可以了。

       最后烙了两个饼。

我家很少吃山药，就是因为太难去皮了，都不愿意去干这个活的，所以就干脆不吃了，哈哈

卖相很好，肯定也美味

山药吃的少，学习一下