凉菜是一起饭局的开场白，它们也起着不可忽视的作用呢，好的饭局首先凉菜就可以选择的清新一点，对于凉菜我是十分热爱的，凉菜的份量不多，但是味道却是非常棒的，能够让我们看到凉菜就有一种期待下去的感觉，凉菜不需要点多，点个三四种就行了，因为凉菜毕竟只能够算成是零食，点的再多也吃不饱的，而且还有些费钱呢，首先第一份凉菜就是日常生活中最常见的白糖西红柿，这个夏天的时候，我家会经常做呢，把西红柿清洗干净，然后切成一块一块的，再在上面撒一些白糖就好了，既好看还美味，特别是晨晨超级爱吃呢，白糖甜甜的，而西红柿也是甜甜的，真是甜到心理去了。

蓝莓山药这道凉菜老少皆宜，而且味道酸酸甜甜的，不过在家里还从来没有做过呢，感觉饭店做出来的效果真好，山药本身就是圆圆的，然后切成一小段一小段煮好之后上面撒上一些蓝莓酱，首先这个颜色就已经非常诱人了，山药的味道特别好，我们家里会经常炒山药吃呢，山药不贵价格还特别丰富，做汤的时候也会放一些山药进去的，凉拌的感觉也很不错呀，蓝莓山药可是营养超级丰富的一道凉菜呢。

黄桃的营养非常丰富，家里也会经常买一些给孩子直接食用，它可以延缓衰老、提高免疫力等作用，而且还富含各种维生素，真是特别好的一种水果，而且本身黄桃的色泽就很鲜亮，金黄色的一看就很有食欲的感觉，所以黄桃的点击率也算是比较高的呢，而且这里的黄桃的份量十足，真是很不错呢，不像有的饭店一盘黄桃都没有几个，一桌子都不够分的，皮蛋过年的时候，家里会做这道凉菜的，皮蛋很便宜也很方便，直接从菜市场就可以买到了，买好之后回家自己剥好了皮，直接切一下再放一些调料酱就可以了，味道并不比饭店的差呢，饭店里的做法应该和家里的也是差不多的，不过皮蛋味道却是很棒的，但是不适宜吃多。

这四样凉菜都是我超级喜欢吃的，每一样的味道都不相同，却都是非常美味了，可以起到了很好的调味作用，先把凉菜吃好了就等着大餐来了。