夏天的茄子炒起来总会会有苦味，我们家婆婆之前教过一种方法，
炒茄子的时候加点醋就不苦了，可是我老公又不喜欢吃醋，所以我想问一下
还有其他什么办法能把茄子的苦味去掉么？

只需要去掉茄子的苦味吗？那样很简单的
你找一些生姜切在里面一起炒就可以啦
保证管用！

炒之前切成小块，然后用清水泡！

切成小片,用小火少油将其炒烂,像泥样的

然后再用葱在油里爆后,倒入炒好的茄泥,这样就没什么苦味

一般炒熟点都不会有啊,

要去除茄子的苦味，可以先烧水在锅里烫下 茄子最好不要清炒 建议红烧 放酱油和黄酒都是去苦味的 然后少放点糖

不错，收拉！