吃了几天虾，今天婠婠说要吃鱼，下面蔬菜店只有鲫鱼。说来惭愧，生在江南水乡，从小家里都有养鱼，却不会吃鱼，每次都卡刺。鲫鱼营养很好，可是刺多，还是鲈鱼吧，味美刺少。于是带着婠婠坐公交车去了菜场，自从小毛驴被盗后，出行真不方便，大热天的骑自行车吧，丢掉半条老命。只能坐公交车，还好武康的公交车比较空。菜场走了一圈，鲈鱼还真是少，就两个摊位有，还不便宜，24一斤，今天这么一条就17块。现在时候还没到，秋末冬初的才是鲈鱼成熟的时候，那时候的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。不是有首诗，江上往来人，但知鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。






鲈鱼最美味的还是葱油鲈鱼，肉质鲜嫩。
1、把鱼洗净，在鱼身两面斜划几刀，然后架入生姜，用细盐将鱼的表面均匀抹一遍，淋点料酒，腌一会。
2、上热水锅蒸，下面可以架一双筷子，熟的更快。蒸的时间不能太长，5分钟够了。
3、倒掉蒸出的汤水，比较腥。撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油。　

真是美味，可惜啊，我估计做不来的，只有羡慕的份！

哇，真是太棒了。。。我也不会做哦。。。

婠妈真厉害，现在幸亏都吃好饭了，不然肚子要打鼓了，

绾绾妈，你真不是盖的，太会煮菜了吧。

绾妈，好佩服你呀！！一看就是美味啊

这个我也会 哈哈

太厉害了给我的话就会红烧其它啥都不会佩服

你家的那个盘子我家也有

我家宝贝最爱吃这种鱼啦！

又是一道好吃的菜。

我家的，会再放点毛豆，可以提鲜。试试哦

最喜欢蒸菜了不用烧不用出汗哈哈

好吃！这个盘子跟我家的一样。

回复 2# 单脚小妖


蒸蒸的最简单了，下次试试吧