在没有嫁到长阳前，就听人说长阳是个好地方，有山有水，县城三面环水，土家饭菜更是美味，所以成了自己向往的一个去处。没想到自己就嫁到这里了，天天能有口福了。现在来介绍一下我们这里的特产。

首先给大家介绍这里的椪柑，椪柑是柑橘中的一种，与普通橘子相比，椪柑果形端正、色泽鲜艳、香甜可口、脆嫩化渣，是长阳柑桔中的极品。而且皮薄，很容易剥，剥开来就可以看到一瓣一瓣的，取出一瓣把外面的皮剥掉，一粒粒的果粒就像橙子的果粒一样，晶莹剔透，味道很甜，是年货必买之一。所以每到临近年关，长阳各商家门前就出现了成箱的椪柑的卖场。

其次，清江银鱼，我是来这里才认识这种鱼的，这种鱼的白色透明的，只有几厘米长，但营养丰富，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等以及维生素B1、B2，具有“利尿、润肺、止咳”等功能。而且肉味鲜美，肉质细嫩，骨软无间刺，可整体食用。

还有我最喜欢吃的“炕洋芋”，“炕洋芋”就是炕土豆。其做法是，先将洋芋刮皮洗净，放在锅里煮一煮，不等全熟捞起来，立即放在锅里炕，放进菜油或漆油，翻来复去将表皮炕得焦黄，再放进盐，蒜末、辣椒粉，拌匀即可。现在自己也学会了，可以经常解解馋，亲们也可以照着做做，味道真的很棒。

还有土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。这个我吃的不多，因为自己不会做，所以有时候吃早餐的时候买点吃。

当然，土家族还有个美味的蒸肉和腊肉少不了。一到腊月，各地就开始杀年猪了，这可是农村的一件大事，记得刚到这里时，婆婆就很早找人看了日期，然后去请杀猪佬，杀猪佬定了以后，就去找帮忙的人。到了那天，还要请左领右舍的邻居来一起吃蒸肉。一米直径的大蒸笼，下面铺着南瓜、红薯等，上面铺着新杀的年猪肉、玉米粉，热热闹闹的一大桌。接着就开始熏腊肉了，腊蹄子、腊排骨、腊香肠等，每一种腊货都是一道绝美佳肴。