说起做菜，我还是觉得番茄炒鸡蛋是最家常最好做的了。

小时候吃妈妈做的菜，觉得总是那么可口，尤其是遇到过节的时候，一家人坐在一起，围着桌子吃着一桌子的菜，一边看着电视聊着天，真是非常享受的时光。现在想起来都非常想念，如今成家了，回娘家倒成了奢侈的事情了，本来离的稍微远了点，老公家特别偏僻，离最近的公交站要走很久，现在孩子还小，出门都要抱着，真是非常不方便，妈妈那边也是挺不好过的，妈妈要带哥哥家的两个孩子，年龄只差一岁半，都是非常淘气的时候，各种的需要喂饭和看管，还有一大堆家务事等着妈妈去干，妈妈每天忙的根本没有时间和我聊天。回忆小时候一家人其乐融融已经是过去式了，突然感觉越活越没有意思了。

不管什么时候迟到妈妈做的饭，都是觉得非常可口的，毕竟吃了二十多年了，每次妈妈来看我们，尝一尝饭菜的味道就知道是妈妈做的还是婆婆做的。妈妈喜欢做的一道菜就是把番茄和辣椒还有鸡蛋一起炒，这个菜的味道真是很特别，颜色特别漂亮，有红色的番茄，有青青的辣椒，还有金黄的鸡蛋，味道也非常不错呢，我喜欢吃酸辣的味道，番茄的酸甜在菜汤里提现的非常完美，辣椒的辣是非常爽口的，不过超级辣的话会在番茄的味道下变得更加柔和，不会显得非常辣，鸡蛋是非常有营养的，鸡蛋在番茄和辣椒的衬托下，真是出彩了，鸡蛋可以和番茄一起夹起来吃，也可以活着辣椒一起吃，真是满足了好几种口味，而且这个混合真是非常适合我的胃口，这是妈妈总结的，现在也经常做给侄子和侄女吃，大家都很喜欢，也许是因为一家人的原因吧，大家的口味都是一致的，从来没有因为不可口发生不愉快，和妈妈在一起生活的日子，饭菜总是让我感到非常满足的。

    不过现在之所以这样认为，一是下班回家带孩子的时候，婆婆做饭，婆婆做饭从来是力图省事，从来不考虑口味和心情，只要端出来能吃的东西就算是完成任务了，凉拌黄瓜是我们家饭桌上春夏秋冬必不会少的一个菜，我婆婆特别喜欢这个，几分钟搞定，如果还有菜的话就是中午的剩饭了，热一下，一年就这么将就着吃过来了，各种凉拌吃的我都不敢看卖凉菜的了。

   长期吃这种没有味道的，所以会回忆妈妈的菜，有时间的话我也喜欢自己做饭，因为我从来不做凉拌菜，总是搭配些菜，一般炒两个菜，因为家里人少，非常简单，做出来吃着非常舒心。我觉得最简单的菜就是番茄炒鸡蛋，这个菜大多数人都非常爱吃，而且做起来没有一点技术难度。