老实说，我们平时是比较少吃洋葱的，但听说偶尔吃些洋葱能排毒且防癌，所以我过年前就买了一两只了。因为过年的时候我们没吃它，所以它就一直被挂在厨房里，结果一挂就挂了近十天。我本以为洋葱放了有近十天了，它们估计会烂了吧。想不到年初十那天它们还是完好无损，更没有变软和腐烂的迹象，然后我就想用洋葱和土豆一起来炒肉了。

想到上次切洋葱的时候弄得我眼泪汪汪的，当时还被宝爸取笑了一番，所以这回我也不想眼泪汪汪的。于是我就先把洋葱洗一下，然后连皮一起泡到水里，泡了十来二十分钟后我才开始剥皮和切块，然后我就不会眼泪汪汪了。下面简单说一下土豆洋葱炒肉末的做法。

材料准备（两人的量）：洋葱一只、土豆一只、猪瘦肉适量、生姜三片、香菜末适量

步骤：

1、土豆洗净去皮切成丝，然后用清水泡着，煮之前再捞出（这样可以防止土豆丝变色），备用；

2、洋葱去外皮，切去头和尾部，然后把洋葱切成小条，备用；

3、猪瘦肉洗净剁成肉末（方便孩子食用），然后用花生油、盐、生粉和酱油搅匀稍腌一下，备用；

4、锅洗净，烧热锅，然后放入花生油，然后放生姜片爆香，然后再加入土豆丝和洋葱条翻炒，炒至变色后再加入瘦肉末继续翻炒，然后再加入适量的生粉水（由酱油、蚝油、生粉、盐和水组成）煮至汤汁收干后即可洒上香菜末，然后出锅食用。

其实，我是第一次用洋葱做菜，所以我也不太会做这道菜的。不过，幸好这次做的土豆洋葱炒肉末的味道还不错，或许是因为土豆是珊珊妈妈从乡下拿回来的（应该是她婆婆自己种的吧，她说这土豆用来炖肉的话会又粉又香的，如果用水泡过后财用来炒肉的话却是又脆又爽口的），所以这道菜才会特别清甜和爽口吧。

这个我可以学习一下

这个我没吃过，不过宝妈介绍的很详细，改天我也来自己做

可以这样吃a，学习了。

这样炒起来很好吃的

回复 2# qianqian0901

试试吧，味道不错。

回复 3# 家有恬宝一枚

谢谢支持。

回复 4# 帅小虎

味道还不错的。

回复 5# 淑琬小女

是的。

没有这么的炒过呢

回复 10# 可欣妈

下次试试。

这菜真不错的呀，很想吃的

回复 12# 小小菲儿

谢谢支持。

没有把洋葱和土豆一起炒着吃过了，下次我也试试。

回复 14# xbmama12

试试吧，挺不错的。