对于做肉食，我会的真不多，而且平时也不喜欢弄鱼啊肉的。看到很多亲做的菜，让人垂涎欲滴，我也是羡慕的很。慢慢学吧，谁让自己没有做饭的天赋呢。
   星期天，宝爸去超市买了一斤牛肉。以前我们都是包牛肉水饺吃，或者直接炖牛肉的。这次，我们要做水晶牛肉。这种做法是第一次，从电视上学来的。
   第一步，将新鲜的牛肉洗干净。切块，放入盘中待用。
   第二步，等菜板晾干后，铺上淀粉，用擀面杖来敲击牛肉。正反面反复敲打，并且不断铺上淀粉，目的是把牛肉的粗纤维敲断，那样吃的时候就会感觉很嫩。把牛肉敲的薄薄的，然后再切小块。
   第三步，将敲打好并且切小块的牛肉放入锅中煮几分钟。煮好后的牛肉，再放入冷水中过一下。然后，就可以把牛肉捞出来。
   水晶牛肉做好了，不过是用来备用的。处理好的牛肉可以用来做汤喝，也可以用来炒着吃。如果牛肉多的话，可以放入冰箱，等下次再用。
   这一次，我们做的是青椒炒牛肉。如果喜欢吃辣的话，可以放个小红辣椒啊。中午的时候，吃着家里做的青椒炒牛肉，感觉真是不错啊。牛肉嫩嫩的，很好嚼，而且汤也很好喝啊。闺女喝了不少牛肉汤呢。
   切牛肉：

   切好的牛肉：

   敲击牛肉：

   敲好的牛肉，切小块：

   煮过的牛肉：

   青椒一盘待用：

   成品来啦，吃吧：

敲好就直接炸？还是炒？

牛肉有营养，可惜我不会做

回复 2# 开心果果


敲好了，就煮几分钟。然后焯冷水。做汤或者炒菜备用。

回复 3# phayefill


这个比较好做

很好吃吧，不过没看出水晶样，呵呵

回复 6# 我爱珠珠


水晶有两个意思：一是吃着滑嫩，二是有淀粉。我挂的淀粉少了一些。

名字很好听

跟牛柳差不多吧

看起来好好吃

回复 8# 甜宝


也很好吃啊

回复 9# 天蝎蝴蝶


不是炸的

回复 10# 沙漠玫瑰001


口感嫩滑！

很少做牛肉

回复 14# 玥玥公主


牛肉很有营养啊