很久都没时间给畅畅做好吃的了，上个周末忽然觉得有点对不起小家伙，对着烤箱我就在思索，是不是该做点什么给他吃啊。过年的时候，贝贝舅舅给畅畅做了好几次蛋糕，小家伙这个兴奋啊，一直念叨贝贝舅舅好，蛋糕好吃，每次都大把大把的往嘴里塞。我思前想后，我做蛋糕的水平还是有限，还是做个最简单的披萨给他吧。

去了家对面的华联还有京客隆，根本就没有高大上的西餐调料，最后去了四元桥家乐福才买到披萨用的香料，买了马苏里拉奶酪，买了黄油，披萨酱等。

其实，我家没有披萨的烤盘，我觉得烤箱带的烤盘就可以了，虽然底下有波浪，可是不是做蛋糕没关系，我家俩烤箱，一大一小，所以两个烤盘我都利用上了。

首先要把酵母粉用30度以下的液体化开，我是用鲜牛奶温好凉一下化的酵母粉，然后用这个水活的面粉，加入一些糖粉。

等面团活好松弛15分钟，加入黄油和盐，活好的面团用保鲜膜包裹好进行醒发，大约表面出现气孔时，将面团擀成大张的面皮，平铺在烤盘里，捏出边，这样烤出来的样子比较好看，不捏也没关系的。

然后，将披萨饼皮放到温暖点的地方醒发，大约1个小时，待饼皮发至原来2倍大的时候，用叉子将饼皮叉出小孔，烤制时候可以排出气体，不会鼓包。在等待发面的时候，我去炒披萨酱了，油烧热，放入洋葱碎末，意大利面酱，混合意大利香料（包含了罗勒、牛至叶等等）。

之后涂抹在发好的饼皮上，铺上一层切碎的马苏里拉奶酪，再放上培根肉、鲜菇（焯水断生）、洋葱、梨片、青椒，反正你觉得想吃啥就放啥吧，我家就这些东西，都放了，呵呵。上面再铺上剩下的奶酪。烤箱预热至200度，开始烤制，烤制时间跟烤箱有关，我的烤箱就烤的时间久了些，不过我第一次做，有点烤过了，边上稍微焦了些。