民以食为天，我们天天都要吃饭睡觉。回忆从前的时光时，美食总是很具体的记忆细节，趣味且欢乐。仔细想一想，回忆某段时间时，总不经意的就想起那个时间段里的好吃的东西，大概味蕾的记忆最为深刻，或者最甜蜜人心吧。从小到大，经历的生活都是顺顺力力的，对美食的记忆也都有特殊的感情，似乎美食的味道是真正的有滋有味，让人把美食与生活和情感紧密的联系在一起，美食的酸甜苦辣和生活的酸甜苦辣如同一辙。记忆深刻的美食，除了味道本身，更多的是包含了围绕这个美食的关联的人和事情，夹杂着很多的人文情感，就如那一碗阳春面，是集结了艰苦日子的里的温暖亲情，支撑着家人间的感情。

记忆深刻中有几道菜，小时候印象最深的就是槐花饼，当时父母忙于工作，奶奶照顾我，接送我上幼儿园，有时幼儿园的饭我不喜欢吃，回到家就饿的快，就让奶奶先给我做饭吃，如果做那种炒菜的饭，可能比较耽误时间，我等不及，奶奶就喜欢在自家院子里，随手掐几朵槐花，然后合到面糊里搅拌打成糊糊，锅里倒上一层薄薄的油，摊成槐花饼，有时还打个碎鸡蛋或者几个鹌鹑蛋放里面，槐花的清香加上面香，还有鸡蛋味儿，特别符合我的胃口，直到现在也喜欢吃这股清香味，而且那时候尚是乳牙，嚼劲不足，槐花饼摊的很软和，很好咬动的。只不过槐花在每年4-5月份开花，花期一般为15天。时间不较短，可是奶奶会冷冻，采集多了风在冰箱里，想吃的时候还可以拿出来吃，只是味道比新鲜的差一点，但是仍然有特有的清香味，而且还很浓郁。奶奶现在去世了，我们每次想她的时候，特奇怪是在春天多一些，就会做一些槐花饼自己吃，那种味道是奶奶的味道。

对于姥姥的怀念，就是山楂罐头，那酸甜的味道我一辈子也不会忘记，直到现在我的孩子也知道这是老姥姥传下来的手艺，孩子想吃零食，或者积食的时候，我会给他做一碗山楂罐头，每次吃的时候，家里都很安静，因为太好吃了，我们专心的享受这款美食，不会同时去做任何事情了，孩子也不会一边玩一边吃，我也不会一边吃一边看手机，老公也不会一边吃一边捣鼓电脑，我们会头碰头的专心的吃着自己的山楂，一口一口品尝那酸甜的爽口味道。说起做法来，其实一点也不难，就是买好的大山楂，洗净后不去皮，一切四块，然后把山楂核掏出来，把山楂肉放到水里，加入冰糖，小火慢煮，如果愿意吃甜，可以放些白糖，弥补冰糖的甜度，煮到山楂都变软，山楂水边淡红，尝尝酸甜度，就可以出锅了，自然晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱内，冰凉着吃味道更棒！

说起真正的菜品最有故事的还是爸爸做的辣子鸡，这是我的最爱！记得小时候我不能吃辣，但是又看着父母吃，自己特别馋得上，就给爸爸出了一道难题，做一种我能吃的辣菜。后来我过生日，邀请小伙伴去家里吃饭过生日，爸爸就在这时端上一道辣子鸡，说满足我之前的愿望，一道我可以吃的辣菜。我和小伙伴尝试着吃了一口，哇塞！真是太绝了！有一丝丝辣辣的感觉，吃着很过瘾，但又可接受，而且还带着丝丝甜意，非常可口！那一次我印象很深刻，觉得这道辣子鸡就是天下最美味的菜，除了鸡块，还有菜椒和青辣椒，爸爸把两种辣椒放在一起炒，青辣椒微微发辣，而彩椒又中和了辣的味道。鸡块的肉很嫩，而且带着骨头，很有嚼头，甜甜辣辣的，味道很浓郁。我和小伙伴吃到最后都把盘子给擦干净了。那些汤汁也都蘸着馒头吃光了。以后每次过生日，即使不在家，我也会点一盘辣子鸡送给自己，想念爸爸，想念家的味道。

妈妈也会做饭，最拿手的是特色茄子，其实没有标准的菜名，以为内这道菜完全是妈妈自己创造的，自己在做菜的过程中发明出来的。需要把茄子皮擦掉，然后切成圆片，放在油锅里炸，炸的时候放入黑胡椒，盐等，茄子吸油，每次炸完了妈妈都会放在那里过滤油，控干油后再做过煸炒，放入麻椒，甜酱，糖，醋，把茄片炒的软烂一些，让滋味进的浓一点。反正每次吃妈妈这个特色茄子，都感觉滋味很多重，似乎酸甜咸辣都有了，就像生活百味一样，我每次吃都能多吃一碗米饭。茄子本身的味道我觉得一般，但经过妈妈的精心烹饪，味道就变的特别美味了！以后家里来客人，妈妈都会拿出这道菜来和大家共享，吃过的人都说喜欢吃！反正现在，我只要回家，妈妈就会给我做这道菜，虽然手续很麻烦，但那是妈妈的爱，我也从来没有吃腻过，这是回家必吃的菜，似乎吃这个菜才能让我真的感觉回到自己温暖的家。

家里的菜就是好

辣子鸡很喜欢

辣子鸡好吃。

每道菜里都包含了做菜人的爱。

都是家的味道呀

家里的菜最好吃

亲的描述很温暖，也很美味

每道菜都是美好的回忆

吃妈妈做的菜，回家的感觉

字数好多啊