【一道菜一个故事】+炒猪大肠

家有小柚子楼主

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      好多年没吃过这道菜，似乎已经忘记了它的味道。要说以前也不是常常吃它的，毕竟猪大肠的味道不那么好，喜欢吃的人可能也不多吧！我也不过是那些年月曾爱吃过的。这些年，再也没吃过，也想不起吃。去饭馆不会点，自己也不会买来做，因为太难收拾，如果做得不好，就真的没法吃啊！可是曾经的岁月里，妈妈也嫌弃过大肠的味道不好，难以收拾，但她依然会因为我随口说说的好吃，就会下功夫去做这道菜。

   记得是高中时期，放寒假回家，家里已经开始杀猪了。妈妈需要收拾很多东西，猪的各个部位都是宝，基本上都能吃的。这猪肉除了送给外婆家和奶奶家一些，其他的都是家里留着吃的。那会我确实是爱吃炒猪大肠的，也爱在火锅里炖上猪大肠，反正是爱吃。这个收拾起来真的很麻烦，但当我回到家，妈妈就做了炒大肠，我很惊喜，就会妈妈怎么会做这道菜，多麻烦啊，而且家里杀了猪，要收拾的实在太多太多了。妈妈说，你说喜欢吃，我就把肠好好收拾了，给你做了点吃。

   还记得那会我是那么爱吃炒大肠，真是爱吃的很啊，妈妈也是变着花样做着给我吃，恩，一家四口人，就我一个人热爱这个菜，父母哥哥也都将就我。只是辛苦了妈妈，她做这个菜，她自己都不爱吃，还要做给我吃呢！因为我爱吃，她就会留下很多的大肠，一节一节的清洗，然后加入能够去除味道的调料。反正做出来我很爱吃。

   现在想来，是再也吃不到这样的菜了。妈妈去世4年了，我再也没吃过这道菜，也似乎都忘记曾经吃过，可当记忆的闸门打开，我多想再回到以前，再吃一顿妈妈做的炒大肠啊！以前并未热切感受妈妈的给与，只有现在想起，才发现那时年少忽略了妈妈给与的爱啊！那种爱，就是哪怕自己不爱吃的菜，也会做给孩子吃。当我也做了妈妈，也不知道我是否能够做到这一点呢？现在的我，时常会以自己的饮食来影响孩子，只要我不爱吃的，我就不做，孩子也小，不会提要求，但若有天，她也会爱上我不喜欢的菜式，我能够花功夫去做吗？那我要努力了！

03-17 17:44