我平时不太喜欢吃肉，但是对排骨一直情有独钟，可以说是百吃不厌呢。每每想吃了，都会到超市买点排骨，好好的吃一顿。排骨的挑选也很有技巧呢，如果做糖醋排骨，最好是买精排，这样吃起来方便，排骨上的肉最好适中，太多不容易入味，太少吃起来口感也不好。我一般是买肉多一点的，回家再把肉切下来点，炒菜的时候用也不错哦。以往都是自己摸索着弄，没什么好的方法，所以有时弄甜了，有时弄咸了，味道总是掌握不好。直到一次看电视，看到有人教做这道菜，特别记下来，当天就试着做了一次，没想到很成功，多亏了一个口诀，从此每次做都很好吃。不卖关子了，和大家一切分享这个口诀吧，其实很简单，只需几下“1.2.3.4.5”，即是“1勺料酒、2勺糖、3勺醋、4勺酱油、5勺水”。只要记住这个口诀，保证你做出饭店的味。庆庆也喜欢吃这个口味的排骨，酸甜适中，咸度正合适。希望大家也可以试一下，很容易的。


下面和大家一起分享做法了！


1.排骨洗净，过水焯熟。感觉这样做比较简单，如果炒熟也可以！

2.准备好调料，酱油、料酒、醋、糖。


3.按照口诀调制，记住“1.2.3.4.5”哦



4.放油炒排骨，炒香。




5.加入料汁，翻炒。



6.出锅了，怎么样，不错吧，味道一流哦。

看完我都饿了,真想吃一块

呵呵，我们家个个都是食肉动物

想吃啦！！！

回复 3# phayefill


哈哈

回复 4# HAPPY豆


呵呵，还不错

我好想这样的菜啊

不爱吃都做这么好

好大一块排骨啊 ！

好多人做这个菜呀