糖醋鹌鹑蛋_手机宝宝地带

天蝎蝴蝶楼主

家里的土鸡蛋吃完有些日子了，婠婠想吃鸡蛋了。在此鄙视一下那些万恶的小偷，把我外婆家的6只土鸡给偷了，这可断了婠婠的口粮啊。托人去乡下买土鸡蛋了，也不知道能不能买到，现在养鸡的人家少了。总觉得土鸡蛋才好，吃着放心，特别给小孩子，敲开来蛋黄红红的，看着就诱人。现在外面买的鸡蛋啊，品质不齐，还有好些假鸡蛋，哪敢给小孩子吃。也也菜场门口买过所谓的乡下老太太拿出来的鸡蛋，不过也是被骗的多，就找些外形好看点的充当土鸡蛋来卖。

既然鸡蛋没有改吃别的蛋吧，上次买过鸽子蛋很不错，蛋清煮好后是透明的，很漂亮，不过这回没买到。那么鹌鹑蛋也不错，小小的，应该能把蛋黄也吃下去吧，婠婠吃白煮蛋可是不吃蛋黄的，干巴巴的一吃就打恶心。所以一般都是炒着吃，或者水蒸蛋。
不过这鹌鹑蛋这么小，也只能白煮煮了，上回电视上看过一个糖醋鹌鹑蛋，今天就来实践一下。我一边剥蛋，婠婠一边吃，剩下没几个了，哈哈。

1、鹌鹑蛋煮好。煮的时候放点盐，煮好马上浸在冷水里，剥起来容易。
2、剥好的鹌鹑蛋在生粉里打个滚，均匀的裹上一层生粉。
3、然后把鹌鹑蛋油里炸一下，这一步千万要小心，火要小点，我炸的时候蛋蛋爆了两个，吓坏了，赶紧拿牙签扎了几个洞洞。
4、蕃茄酱，白醋，糖调一碗糖醋汁，味道自己掌握。
5、锅里留一点底油，把糖醋汁烧开，倒入鹌鹑蛋翻炒。