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好吃的黄豆面糊，记忆中的味道
看9205 | 回复39
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小时候就喜欢爸爸做的这道菜，结婚后还要求老爸做过几次，我说是喜欢这道菜的味道，嫂嫂却说是因为那是爸爸的味道，这道菜做起来并不难，却让我永远都觉得好吃，做完之后婆婆也说的确很好吃，以前只认为爸爸会做这道菜，结婚之后才知道原来我们这很多人都会做的，这个季节多吃些黄豆是很好的，黄豆的吃法也很多，
每100克黄豆含钙约367毫克，磷571毫克，对预防小儿佝偻病及易患骨质脱钙的老年人很是相宜，对神经衰弱和体虚者也大有裨益。每百克黄豆含铁11毫克，不仅量多并且易为人体吸收，所以对正在生长发育的儿童及缺铁性贫血患者极有利。看起来给宝宝吃一些黄豆是极好的。
1.买来的黄豆要提前泡几个小时
2.平底锅开小火，锅内倒入适量的油
3.将黄豆倒入锅中，不停地翻炒
4.开小火或者是文火翻炒，火大黄豆容易糊
5.锅内加入盐，味极鲜酱油、鸡精等调料适量
6.锅内倒入水适量，开大火烧开之后，中小火一直咕嘟着
7.提前调好一份浓稠的淀粉糊
8.等到黄豆有些软烂的时候就可以加入挑好的淀粉糊了，加入淀粉糊之后要转到最小火
9.加入淀粉糊以后要快速的搅拌，不然会容易粘连在一起
10.搅拌均匀以后，打入一个鸡蛋，然后不停的搅拌，直到鸡蛋被打散
11.一两分钟之后就可以关掉火，然后出锅了
12.放凉之后用保鲜膜做成一个个的圆形，然后均匀撒上黑芝麻，就搞定了
03-25 13:23 -
看起来不太复杂，等下次去你家试试
03-25 13:27 -
看起来好美味03-25 13:32
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好美味的感觉03-25 14:11
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看着就好吃03-25 16:21
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看着色泽好诱人啊，肯定好吃03-25 22:09
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好漂亮啊！看着好好吃啊！03-25 22:31
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有爸爸的味道，肯定很好吃03-26 21:25
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我们这里没有呢，看起来很好吃的样子03-27 22:27
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看见挺有食欲03-28 17:01
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看着就有食欲03-28 17:10
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看起来就很好吃呀！
03-28 17:52 -
看上去很好吃03-28 17:53
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哇，真的是太会做了啊03-28 17:59
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好有食欲啊03-28 18:15
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