韭菜饼吃起来_手机宝宝地带

帅小虎楼主

春天有许多好吃的菜，其中，我觉得最好吃的菜之一就是韭菜了。春韭很嫩，这种嫩却不同于冬天大棚韭菜的那种似含了水的嫩，它呢，是蔬菜特有的有嚼头的嫩，味道很好，所以春天的韭菜特别的好吃。韭菜还有很多的功效，可以润肠通便去燥，据说呢，还可以护肤明目，杀菌消炎。我记得医生说过，韭菜还有护肝的作用。所以春天吃韭菜还是有不少好处的。

最近韭菜还算是价格比较高的时候，超市里卖的五六块一斤，不过一次只用一小把就够吃了，也就三四块吧，也可以接受的。我每次去买一小把，新鲜，拿回来给宝儿做菜，做过韭菜炒鸡蛋，宝说非常好吃，点了无数个赞。包过韭菜饺子，这个就不必说了，一年四季这个不管是韭菜鸡蛋馅的还是韭菜肉馅的，在我们家都比较受欢迎。这次呢，我做个韭菜馅饼。

其实呢，不仅是把韭菜变花样吃，更是为了消耗家里的面粉。天气热了，面粉放那不吃就浪费了。我用了一些面，这次没有放酵母，就是用温水和了一下，用筷子把他们搅拌了下，放置约半小时，这样就可以了。然后把韭菜切好，又炒了几个鸡蛋切碎，加了点虾皮进去，这样拌好的馅非常的香。现在好多调料都不安全，我尽量不用这些了，只用一些天然的香料了。

一切准备好之后就开始包了，面非常的软，这样好整形。我把面分成几个小剂子再擀开，包上馅。用手稍微的捏捏拍拍就可以放进电饼铛了。一锅可以放三四个，看大小了。饼铛做饼子还是非常不错的，如果一面烙好了，就自动停了指示灯，就可以翻另一面了。不一会儿，就做出好些饼子来。