考虑到我们最近吃了不少上火的食物，加上前两天宝爸又给小不点吃了一罐薯片，所以我觉得有必要煲西洋菜冰糖饮来降火了。其实，我本人是懒得煲这的，想让小家伙喝几包小儿七星茶冲剂就了事的，可小家伙却不太喜欢喝，加上他晚上睡得不太好，所以我今天必须煲西洋菜冰糖饮了。

幸好现在的西洋菜也不是很贵，3元钱就能买到一斤了。考虑到西洋菜的老根也可以用来煲冰糖，所以我就只买了一斤西洋菜而已。其实，用这些西洋菜老菜根来煲冰糖的效果比单纯用嫩的那部分要好一些。但因为老根不太够，所以我又加了一些摘好的菜叶进去一起与冰糖一起煲，这样的话，到时不但有甜甜的冰糖水喝，也可以吃煲过的西洋菜了。

其实，这西洋菜冰糖饮也不是我发明的，而是我老妈的一位中医朋友推荐给我们的，她说只要是肺热或小孩子上火，都可以喝这个来改善，然后我们家就把它当凉茶来用了。老实说，西洋菜冰糖饮还蛮好喝的，就像冰糖水那样相信大多数孩子都会喜欢喝这个的。不过，西洋菜冰糖饮的做法比较讲究，所以我们得照着做才能起到清肺热的效果。下面跟大家详细说一下西洋菜冰糖饮的做法。

材料准备（三人量）：西洋菜半斤（菜头+菜叶）、冰糖50克（可根据自己的口味作调整）、五碗清水

步骤：

1、  西洋菜洗净，切段，备用；

2、  砂锅洗净，把西洋菜和冰糖一同放入锅内，大火煲，水开以后改小火煲一个小时即可关火盛起饮用（注意：一定要煲够一个小时，否则西洋菜冰糖水就特很寒凉，胃寒的人可受不了，但如果煲够时间的话就不会这样了）。

因为西洋菜有利尿的作用，所以建议大家晚上睡觉前不要饮用，免得一个晚上要跑几次厕所，造成睡眠不足。