榆树在北方是比较常见的，不过在南方却是很少见到，因为北方种植的比较多，不知道大家知不知道榆树的用途呢，实际上榆树的用途并不比槐树差哦，只不过槐树好像名气更好一些而已，榆树也有着自己的吃法，而且它的吃法也是多种多样的，可以生吃也可以做成饼子吃或者煮粥吃都是可以的，榆钱花实际上就是榆树的种子，因为它的外形比较像我们使用的钱币，所以起名为榆钱花，春天正是榆钱花开放的季节，而这时候就可以多多采摘一些榆钱花做成美味的饼子了，因为榆钱花特别能够清肺安神，是不是非常不错呀。

做成榆钱饼的步骤也挺简单的，首先就是需要把摘下来的榆钱花清洗干净，然后再捞出来把水淋干，然后就在榆钱花里面放一些面粉然后搅拌，这和做别的饼子的步骤都是一样的，要多搅拌一会儿才可以，而且搅拌的力度也要强一些，当然不知道别的地方的做法和我们这边是不是一样的，我们是这样做的，等搅拌好之后，就可以搓成一个个圆圆的饼子，因为这只是自己家里人吃，所以搓的都会比较大一些，不像在外面卖的个头很小，搓好之后就可以下锅蒸了，有的地方好像是油炸的，这应该是根据个人口味的。

最终的成品就是这个样子的，看全身都被榆钱花包裹着，像不像我们平常吃的圆子呢，看起来很像吧，只不过颜色好像有一些深所以色泽上不算是特别的好看，当然味道还是特别鲜美的，吃起来有一种非常清新的感觉，本身榆钱花就是很清淡的味道，很多人都会直接生吃，经过了蒸之后那种青气味会少一些，所以不会那么的涩了，我觉得这种美食最适合老年人吃了，特别的营养和健康，而且还非常的方便，成本很低哦。

不知道大家有没有吃过这么美味的榆钱饼呢，实际上做法很简单，只要是会做饼子的就可以了，而且春天榆树上面可是长满了榆钱花，这么纯天然的食物大家可不要浪费了，而且只有春天才有的食物呢，大家动起手来自己做好吃的榆钱饼吧。