虽然我们平时都挺喜欢吃乡下捎回来的那些甜甜的红薯，但由于红薯的吃法比较单一，加上我们每周都会吃一次，所以小不点对它也提不起什么兴趣来了，有时哄着他他才吃两三小条红薯。曾听朋友说红薯饼挺好吃的，于是我就想尝试用甜甜的红薯来做红薯饼了。但由于我以前从来没做过红薯饼，所以我只好按照做南瓜饼的大概方法去做，想不到一次就做成功了，而且做出来的红薯饼非常好看，卖相还可以。更重要的是深受孩子们的喜爱，就连不怎么吃甜食的宝爸也夸它好吃呢。

值得一提的是，小不点这次也愉快地参与到做红薯饼的制作中，不但积极地帮妈妈加糖水和面粉，也帮妈妈捏红薯饼的形状（刚开始时他只会捏鸡蛋和汤圆，后来他才会捏红薯饼的形状的）。或许是因为小家伙自己也参与了红薯饼的制作，或许是妈妈煎的红薯饼确实好吃，所以小家伙可喜欢吃了，不但把红薯饼作为早餐来吃，中午午饭的时候他也把红薯饼作为中餐来吃呢。

闲话少说，下面跟大家详细一下红薯饼的做法。

材料准备：红薯约300克、糯米粉350克、冰糖200克（喜欢甜一些的就多加糖）、炒过的白芝麻适量、大浅盘一只、温水适量

步骤：

1、 红薯煮熟，晾凉，去皮，然后用大勺子把它们辗成红薯泥，备用；

2、 制作和面的糖水：取温水适量，然后加入冰糖，待其熔化，备用（我之所以选用润肺的冰糖，是因为孩子很喜欢吃冰糖）；

3、 大浅盘洗净，然后倒入糯米粉和红薯泥，然后加入适量的糖水和面，备用（我快和好面时，小不点也参与进来了，然后小家伙就把它当橡皮泥那样来玩了）；

4、 不粘锅洗净，烧干水，然后关火，再倒入适量的花生油（让油都沾满整个锅底），然后再把捏好的红薯饼放到锅里慢火煎，饼两面都煎至金黄色和香酥后即可出锅；

5、 在红薯饼上面洒入适量的白芝麻，然后和着白芝麻一起吃，别提有多好吃了。

不错啊，加了芝麻更香了

回复 2# 帅小虎

是的，特别香。

哇，看到成品了，非常非常想吃呀。

回复 4# 有城

有空做一个，可好吃了。

真的看起来很好吃，我妈也经常做

回复 6# diandianxuhan

我第一次这样做而已。

做的真是好看啊，我经常都买半成品，真是懒得不应该啊