牦牛是生长在高寒地区的一种珍稀动物，而且它的营养价格特别高，富含很丰富的蛋白质、钙等多种元素，并且脂肪含量却很低，这也就是很多人喜欢吃牛肉的原因，实际上店家说这个是牦牛肉的时候，我也不太确定，因为我是吃不出来这和普通的水牛肉有什么区别，反正在我看来牛肉就是超级好吃的，没有太多的区别，和三个同事一起来这里就为了专门吃一下剔骨牦牛肉，因为手抓牛肉的感觉实在是太好了，而且我们又是超级熟悉的人，所以也不会觉得有什么不好意思的。

到了饭店然后点了一份剔骨牦牛肉，就慢慢的等待服务员送上来，很快服务员就把调料先送了上来，因为上面的牛肉可以蘸着调料吃，当然也可以直接食用的，看这一大盘的牦牛肉是不是非常的诱惑人呀。虽然盘子里只有几块大骨头，不过骨头里面可全都是肉哦，而且这骨头都超级大个头的，一盘只能放几个骨头而已，而我们就在找肉的过程中才会觉得牛肉好吃呢，不然直接来一盘牛肉还没有了这种感觉，当然剔肉的过程肯定是由男同胞来解决了，我可没有这么大的力气，看剔肉的现场实际上也挺有意思的，边剔边吃的感觉好像感觉自己也成了草原上的人们，有一种大气的感觉。

三个同事一人拿着一把尖刀然后使劲的剔骨头里面的牛肉，不仔细看的话感觉这个现场有一些可怕呢，剔肉的过程实际上需要挺大的力气，本来都是带着一次性的手套，后来觉得不方便又全部拿下来，不过当把肉剔到盘子里的时候，我们会带上一次性手套来吃里面的牛肉的，这样也干净一些，并且手上有油也很难受的，不知道这个牛肉是干牛肉还是什么牛肉，但是非常的有嚼劲，咬到嘴巴里特别的香，很普通的牛肉做法是不相同的，当然牙齿好才会觉得好吃一些，慢慢嚼的感觉真是太好了。

本为是一大盘的牦牛肉，现在全部都只留下骨头了，而里面的牛肉都被我们几个吃货吃完了，感觉这种吃法真是很帅气呀，而且有一种在寻找美食的感觉，只不过也比较耗费时间，最主要的是必须要有男同事在才可以，不然女同事是很难剔出上面的牛肉，喜欢这种带着一次性手套然后吃肉的感觉。