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【下虎叫咬春记】隐居在山楂小院,吃柴火烙春饼,踏青寻春
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quliulang123 楼主
春天来临,又是咬春踏青的时节,北京的春天很美,但也很拥挤,作为有着5个月身孕的孕妇,上个周末趁着清明节前和老公去了京郊山里,安静人少空气好,错峰假日高峰,约了朋友一家下午两点出发,目的地是延庆的一个叫下虎叫的村子。
老公开车一路沿着京藏高速往延庆城区(营城子收费站)出—上110国道张家口方向--延琉路--周四沟村口左转就能看到下虎叫村牌子了。京藏高速路两边的山花都已经开了,白的粉的很是好看,离市区越远,很明显天空越蓝,后来沿着延琉路我们找到了下虎叫村,来到了预定的乡村度假酒店山楂小院,住宿环境很是不错!
下虎叫村几乎四面环山,蔚蓝的天空下整个村子静悄悄的,静的只能听到鸡鸣鸟叫狗吠,果然有一种隐居乡里的感觉。
山楂小院是村子里闲置的旧屋改建而成,将山村民居的原生态和星级酒店的豪华装修完美结合在一起,进屋的第一眼,我就喜欢上了这个地方。
山楂小院是有两个卧室,非常适合亲友结伴来入住玩耍。这大床超级喜欢,太阳照进来,有一股阳光的味道,让人很安心。也没有哪个人能拒绝这么大的落地窗,可以看到院子里的竹子、山楂树。
这张软榻是个惊喜,可以坐在这靠着垫子晒太阳。
也根本不用担心一般农家院里的上厕所问题,卫生间很温馨干净。因为山里温度比城里低一些,所以我们去的时候还开着地暖,很舒服,就算是孕妇不用担心会着凉。
04-09 20:32 -
quliulang123 2楼
放下东西休息了会,朋友的小孩灵灵就按捺不住想出去玩,和酒店管家打了声招呼,我们一行人就去逛村子了。
来到一位老奶奶家,老人家热情地让我们进屋。聊了会,我们得知老人已经70多岁,儿子和孙子上班的地方就在镇里,孙媳妇在家哄孩子,所以,这竟然是一个四代同堂之家!
火炕,给灶上添几把火晚上就可以睡得暖烘烘。
墙上发黄的照片。
老奶奶家的鸡舍,灵灵想要看看有没有鸡蛋,趴着瞅了半天。
走出老奶奶家,我们和这位10个月大懵懂小朋友正式说了声再见,小孩子看人多,弄得他萌萌的!圆圆的眼睛里,藏着纯净的世界。
下虎叫的村民都很淳朴,午饭后都出来晒太阳溜达了。
就这样走走逛逛聊聊天不知不觉天色渐渐黑了下来,回到山楂小院的时候,管家已经为我们准备好了晚饭——打卤面,有西红柿卤和蘑菇卤,我们选择了蘑菇卤。管家大姐说这是去年晒得蘑菇干,真是美味。居然吃了两大碗,老公拦不住,没办法,孕妇最大。
04-09 20:34 -
quliulang123 3楼
夜色渐深,在院子里溜达会,夜幕下的小院很有一番情调。
山楂小院里的山楂树,没错,要不怎么能叫“山楂小院”呢?去年圣诞节的树灯还挂着呢,很是漂亮。
看到这样的星空,感觉肚子里的宝宝会安稳睡一个好觉。
老公是一位摄影师,来到这地方不好好拍些照片不过瘾。我还在睡梦中的时候,天没亮他就爬起来上山了,为了能按照时间顺序给大家介绍完整(没错我是处女座),上图。
抓住春天的一缕晨光。
起来后管家端上了农家人常吃的早饭,有馒头、小米粥、小菜和煮柴鸡蛋,馒头都是管家大姐手工蒸的,有麦香的味道。
04-09 20:35 -
quliulang123 4楼回复 1# quliulang123
不过重头戏还没开始,因为在下虎叫,咬春的主要菜单是吃春饼!听管家大姐说,咬春是这里沿袭了几百年的习俗,寓意新生,代表一个好的开始。以前人们穷,买个萝卜给孩子吃就算咬春了,现在的下虎叫,每年都要精心准备春饼。
上午在院子里晒了晒太阳,又逛了逛山里村里,快到中午的时候正好路过管家张大姐家,张大姐便邀我们进去坐坐,我们不小心踏进了厨房重地,才看到这制作春饼的一幕。
张大姐和几个邻里大姐们早就开始忙活了,洗好了菜,除了羊角葱和家养鸡下的蛋,还有自己发的豆芽,其他时令蔬菜都是张大姐老伴一大早从镇上买回来的,基本所有蔬菜果肉都是新鲜的。
柴火烙春饼,张大姐用擀面杖在一个小面团上细细地滚出圆圆薄薄的饼,然后在饼的一侧抹上油,与另一张饼合起来,摞在一起贴在大铁锅里。
春饼烙进锅里时,火候不能太大也不能太小,柴锅大火烙出来饼和平时饭店吃的春饼比更香脆,更有味。薄薄的两张饼贴在一起也就一毫米左右,让人看着就想立马吃掉几个。
终于烙完了,炒好菜就可以一饱口福了。配菜都是农家吃的,一共四个配菜:酸辣土豆丝、酸菜豆干炖粉条、青椒炒豆芽和韭菜炒鸡蛋,还有一个绿色菠菜汤,既新鲜又健康。
时令蔬菜非常鲜香,令人胃口大开。大家围坐在一起,放入各种配菜卷起春饼,各自咬上一口,这就是“咬春”了!
灵灵忍了许久,终于可以狼吞虎咽了,迅速连吃了三张。灵灵妈问小灵灵味道如何,嘴里吃着就囫囵地地回答说:“好吃,好吃,以前外婆也做过,味道和外婆做的一样一样的。”真是满足了小朋友的胃口啊,再多吃一张也吃不下,当然我们也是,就着管家亲自熬制的山楂汁,酸酸甜甜,很正宗。
小院6月1号之前住宿都是含三餐的,还有管家自己酿制的野生山楂汁。大家吃的喝得都很开心。
虽然已经吃过,再看照片,孕妇又馋嘴啦!
04-09 20:37 -
quliulang123 5楼
午饭前,我们又去村里逛了逛,田野里走了走。山里的春天比市里更晚一些,虽然还没有花开满坡,整个大山已经被朦胧的春意笼罩,据说在下虎叫,有上万株桃树杏树,还有山楂、核桃、李子、花椒、苹果、梨等十几种树,过半个月几乎满山花开。当时可以看到远处已经绿意葱葱的松树。
村落一户院外有一棵已经300岁的老榆树!
走到田里,感受春天的气息。
走在乡间的小路上,自由畅快。
午饭后,我们在院子里休息了一会,晒太阳、看书、玩游戏、搓玉米,玩“老鹰抓小鸡”,连我们大人都跟着小孩子无忧无虑。
灵灵开始给我们跳起了老师刚教的舞,嘴里还唱着,看得我们哈哈乐。
下午3点多,我们就返程了,回去的时候我们走的延琉路,然后从永宁古镇转昌赤路,是一段山路,虽然蜿蜒曲折,但是车少,还幸运的看到了刚刚开满山的桃花和长城。
友情附上自驾路线:
1、直接导航“下虎叫村”,走京藏高速G6高速往延庆城区(营城子收费站)出--110国道张家口方向--延琉路--周四沟村口左转直达下虎叫村;
2、回程可以走下虎叫村——延琉路——永宁——转昌赤路——十三陵方向。
04-09 20:39 -
quliulang123 6楼有老北京特色的院落,里面装修是欧州风格,比较舒适
04-10 20:42 -
小Aric的幸福 7楼照片拍的美极了,很适合去玩一玩04-12 02:33
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qianqian0901 8楼收藏,看亲的介绍被吸引,希望有机会一去啊04-12 05:51
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quliulang123 9楼从山楂小院回来已经快有一个月了,住在那里我们忘记了城市生活的一切,喝着茶,美美享受着周围的一切,好惬意呀05-10 22:03
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嘉旭妈 10楼照片拍的美极了08-20 17:34
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ttxs 11楼摄影技术顶呱呱啊
08-21 00:17