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自制草莓酱
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话说我这个帖子发的似乎有点迟了,昨天买草莓的时候才知道草莓已经快下市了。往年公司都会组织摘草莓活动,今年换了公司,每天孩子也很忙,还真没什么机会带孩子去摘草莓呢。
我属于不太会做饭的人,但是折腾点小点心什么的其实我还是很喜欢的。每天也会给孩子和宝爸准备早饭,主要是为了孩子,早餐还是很重要的。虽然幼儿园有早餐,但是都是饼干两片,牛奶或豆浆什么的,太少了。
扯得有点远啊,今天主要跟大家分享一个草莓酱的做法,嘻嘻,估计地带好多大厨已经分享过了吧。但是对我而言这可是我第一次自己做草莓酱啊,还是很值得纪念的。
说起草莓酱还想说一段,小时候每年草莓当季的时候,我母亲就会买很多的草莓 ,用高压锅熬制好,有时候加些琼脂,有时候就不加别的东西。放凉了再给我喝,那叫一个美味啊。现在自己也是当妈妈的人了,给孩子做吃的真的很幸福,希望有机会也可以做给妈妈吃。
这个草莓酱的做法还是看电视得知的呢,小妞看到了就要求我做给她吃,虽然吃过很多次妈妈做的,但是自己做我还真是第一次。
买了新鲜的草莓,洗干净,还买了一颗柠檬,柠檬据说是为了防腐的,也增加点酸度。
草莓去蒂的办法大家知道不?用一根吸管,从中间部位穿过去就OK了。我家小妞看到这个办法之后一直觉得好玩,玩的不亦乐乎。前段时间交酸奶报告做的造型,她就记住了,非要折腾一下。
草莓酱熬制其实很简单,我也没拍很多过程图。
材料就是草莓切成小块,备用,柠檬半颗。我根据电视上说的,黄油融化后把草莓倒了进去。
正常应该是草莓熬的差不多了放柠檬汁,我有点心急放早了点。电视上还有放白兰地酒和肉桂粉的,可以增加醇厚的感觉。我家没有这些我就没加进去了,有条件的可以试试。
熬到草莓差不多比较粘稠就可以出锅了,我先放在盘子里凉凉。
灌进之前喝蜂蜜剩下的罐子,可以保管一到两周啦。
喜欢吃甜一点的可以前期放点白糖和草莓静置半小时,我选的是比较酸的做法,后期想吃加糖也可以。据说放糖比较多的保质期也会长一点。
拿了一片面包,烤至焦脆,抹上草莓酱,美味就搞定啦,卖相一般,但是味道还是不错滴,做早餐很方便啊。
04-26 16:20 -
看着有点像番茄酱,酸酸的好吃呀04-26 16:24
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去蒂的方法很不错哦,我喜欢甜甜的味道04-26 16:29
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还加了黄油啊
04-26 16:31 -
很不错呀!04-26 17:19
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这个不错,搭配面包很棒04-26 18:13
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不错啊可以做着吃!04-26 19:00
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听听名字都感觉到酸甜的味道了04-26 20:34
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真的是不错啊04-26 21:35
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做的很好呢,搭配面包最好吃了04-27 06:06
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这个很棒,有机会也试一试04-27 06:20
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这个很棒,有机会也试一试04-27 06:20
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确实很不错04-27 09:27