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香喷喷的回锅肉+苦茭汤猪肚汤
看5126 | 回复21
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老公前几天就在说家里的猪油没有了，叫去买点边油来熬，可惜这几天每次送了罐罐上学后去时，人家都已经卖完了，其它店铺卖的感觉没这家卖的好，也就一直拖到现在，直到今天早上罐罐不到7点就起来了，知道他起来这么早起来干嘛吗？是等着看《我爱发明》，够无语的吧。既然罐罐起来了，我也只好跟着起来了，平时这么早起来就会去给他做早饭的，可今天实在不想动，干脆就下楼去买那边油，顺便就给罐罐买两个大包子回来。
去到肉铺那里一看，果然只有两块边油了，我赶紧的选了一块稍微好点的，上称一称有3斤多呢，反正金额是40，顺便还买了一块肉回来，也是3斤多，金额好像是34吧，然后再去买了包子就赶紧回家了，因为罐罐在家等着的，吃了才好上学的，他是不吃幼儿园的早餐的，所以都是自己在家解决的。
等罐罐上学了，我再去买了点小菜回来的，休息一会就开始忙呼起来了先是把边油洗干净，然后切成小块的，这样才能炸得比较干净的
刚好是满满的一大盆呢，等完成冷后就是乳白色了，这是才熬制好的，这一盆吃几个月没问题的，平时炒菜或者吃面条时可以用猪油的，吃起来很香的，只是每次放在冰箱里时，一定要记得在盆子的面上用保鲜膜遮住，这样在每次使用时就不会有水珠掉在锅里的。
这是熬了边油后剩下的油渣，小时候可是直接沾白糖或者是放盐巴来吃的，现在倒很少有人这样吃了，最多也就用来炒大白菜，也是很好吃的
在熬制猪油时，旁边空着的灶台就正好用来煮猪肉了
等把肉煮熟后放一边去，就把煮肉的肉汤用来熬制苦茭汤猪肚汤
这个苦茭买来时可是很脏的，上面全部都是泥巴的，一般是起码泡上 一个晚上，然后再一个一个的清洁干净，但这个清洁起来有点麻烦，所以都是老公自己一个人解决了。
这是洗好后的干净苦茭
这个猪肚还是老公的二姐给我们的，她都是事先帮忙干干净净的，然后放在冰箱的冷冻室里面的，这样才不会坏的
这是完全熬制好的苦茭汤猪肚汤，老公看我准备拍照了，还很主动的帮忙把猪肚舀出来，说是这样大家才能看清楚是什么东西的
油渣炒白菜，味道还真不错
老豆腐炒回锅肉，这是专门买的一块老豆腐，先要把豆腐下锅炸一下，然后在不要油的情况下，直接干煎一下，这样豆腐就更好吃了，再加上那回锅肉，这样混搭在一起，也是很好吃的
05-19 00:12 -
做的真不错，有大厨的潜质05-19 05:02
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第一个看着多好复杂的，感觉又很营养的，你家老公很能干啊，把苦茭弄的好干净。05-19 05:43
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苦茭是他一个一个用刀刮干净的
第一个看着多好复杂的，感觉又很营养的，你家老公很能干啊，把苦茭弄的好干净。
qianqian0901 发表于 2016-05-19 05:4305-19 07:16 -
哇(⊙o⊙)哇这菜做得让人流口水啊！05-19 07:51
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我们小的时候就喜欢吃油渣，特别香05-19 08:38
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哇，太诱人了。05-19 08:48
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每一道菜都让人很有食欲！05-19 09:06
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哈哈 过奖了，都是家常菜
做的真不错，有大厨的潜质
xuanxuan0426 发表于 2016-05-19 05:0205-19 09:26 -
呵呵 味道还真不错的
哇(⊙o⊙)哇这菜做得让人流口水啊！
盼盼妈咪 发表于 2016-05-19 07:5105-19 09:27 -
是啊，小时可喜欢吃了
我们小的时候就喜欢吃油渣，特别香
七叶草 发表于 2016-05-19 08:3805-19 09:27 -
做得太好了，很喜欢吃回锅肉05-19 11:37
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看起来好好吃的 我都馋啦！05-19 12:02
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每一样都做的特别棒05-19 12:46
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