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美食传情---我的家乡菜+比管+越越
看7872 | 回复22
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越越 楼主这种东西应该叫做比管吧,我们这是这么叫的,不知道在别的地方叫做什么,这因为是海产品,青岛是靠近海的,所以也算是我们的家乡菜了吧,今天我妈妈去市场上买的新鲜的,回来就做了,这种东西买的时候学问可大了,我到现在也不清楚哪种是好的,记得我老公有次去买的好大个头叱,不过一放锅里做出来就缩水了,好小的一个叱,我妈妈是行家,我可没那本事,主要是我现在都不会做饭,一般是不下厨房的,所以我妈妈的好多的本领我都没有学会呢,今天买的这些倒是个顶个的没有加水,很好呢,看起来颜色也是不错的,比管吃法有好多种,先来说说今天我们放水里炸的吧。
今天我妈妈买回来后就放在盆里洗了,这个东西可得洗干净了,里面有一条透明的,我也不知道应该叫做什么呢,这个东西最好能弄出来,吃的时候就方便多了,如果没有弄出来也没有关系,吃的时候再弄也是可以的,这也是有公有母的,母的里面是大米粒似的东西,我们都觉得那种好吃,今天买的是公的多,因为现在母的几乎就没太上市,洗干净后就放锅里水,然后就可以放比管到里面了,烹好了后就成了和墨鱼一个颜色的了,象这么大个头的,一般是放点调味品吃的,自己家吃的实在,在饭店可不能这么上菜,要不店家得亏死了,小一点的还可以作菜,也是很不错的呢。
08-17 18:32 -
我爱珠珠 2楼赶紧上图吧,让我们好看看08-17 19:41
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羽妈妈 3楼等图看,不知是什么呢。08-17 19:51
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phayefill 6楼没见过哦,上个图片吧08-18 10:10
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沙漠玫瑰001 7楼不知道是什么08-18 14:50
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天蝎蝴蝶 8楼没听过,快上图08-18 15:16
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HAPPY豆 9楼没见过啊,是什么东西08-18 15:24
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alice326 14楼我们这也有叫什么管的,不知道和你说的是不是一个样08-19 11:24
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kittymao51 15楼没听过呢。08-19 11:28
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