自制葡萄酒（一个月后见分晓）

dearhxf 楼主

最近好多人都在自己做葡萄酒，现在正是葡萄大量上市的季节，葡萄也便宜，我们群里好几个妈妈都说做了葡萄酒了，有一位妈妈还说做了好几年了，每年都做，做出来的特好喝，一直我都没动力，因为怕做不好，今年我被他们说得有点心动了，也想做一点试试。不过问了老公的意见，他说“还是不要了吧”，我一听就知道他对我没信心，哼哼，不同意，不同意我悄没声地做，顶多每次做我少做点，听他们说要用下班容器在行，家里翻了个遍，有个大的糖水罐头的空瓶子，我留着放红枣的，正好派上用场，估算了下，正好够做一斤左右，冰箱里还有两串葡萄没吃掉，赶紧拿出来用了，哈哈，要是一个月后能成，直接在老公面前显罢一下，要是不成功，就悄悄地倒了吧，省得被老公嘲笑。
   据有经验的妈妈说，他们都是水果摊上买那种掉下来的葡萄，那种便宜，一块一斤，所以做一次也很便宜，不过我也懒得出去买了，就用冰箱里的吧，反正是个试验，以后要真能做成，还得去买葡萄容器，那时候再买这种葡萄来做，量大了嘛。
   首先把下班容器洗干净晾干，然后用面粉把葡萄也洗干净，这里我们群里的妈妈有说要把葡萄擦干的，有说不用擦的，我选择了省力的点的，没擦干，就晾了晾，然后准备上白糖，葡萄和白糖的比例是5：1，虽然我的厨房称被儿子拆得不成型了，不过还能称，赶紧称了一下。
   做法是把葡萄捏碎，玻璃瓶里铺上一层，然后撒上一层白糖，再一层葡萄，再一层白糖，等全部葡萄放进去后，把余一的白糖全倒在上面，瓶子一定不能放满葡萄，要留下1/3的空间，让他发酵用。好啦，全部铺好，密封上，等过几天葡萄皮全浮上来了，就把皮捞提，继续发酵，一个月就能成。期待一个月后的结果。