每次去超市都要败回几袋子那酸豆角，那用来不管是吃稀饭还是面条还是米饭都非常棒，每次都可以多吃一点饭，个人感觉很美味，其实酸豆角自己家里也有，还有不少呢，可要是就这样生吃是不行的，自己家的只能用来炒肉还可以的，生吃就有些酸了。可人家超市卖的那些，是有一点酸味，但不酸，所以很爱吃。

        之前我也有研究过，人家的配料，想学习一下看是如何做的，总怕做不好还是不做了，每次都是直接往泡菜坛子里一放就好了，那又简单又不会坏，省事多了，每年的秋天都会买上一些豆角来放坛子。去年买的多了，今年我也没有怎么吃，到现在坛子里还有去年的酸菜。不过就是有点太酸了，用来炒肉还是可以的。

        今年自己家种的有豆角，现在秋天了也可以做酸菜了，心语爷爷今天早上拿上来很多，我又不想往坛子里加了，就试着做一次不一样的酸豆角，之前听别人说可以加糖不会很酸，今天我就按照那方法做了，什么情况还要再过几天才能够清楚。




做好的，看看好看吧


豆角2000g


蒜，生姜，红椒


切好的豆角


放盐淹1小时


淹好变色


加蒜，生姜，红椒


加花椒粉，糖，酒


一起高匀


装坛

看起来觉得不错，真厉害

做好了，分我尝点吧？ 豆角可真新鲜啊

镇的很会做菜哦，改天教教我，我不会做菜，，，

会不会辣啊

不会，这个红椒是不辣的，对了这种可以发菜谱吗？

呵呵，看着还行，还不清楚是什么情况呢

过几天上成品来，等着啊

呵呵，我也不是很会

下回我也这样做

做了不少呢

我也有这样的坛子，下次自己也做

要多久才好吃？

回复 6# 心语妈妈


可以，只要实际操作步骤三步以上，过程要清晰

呵呵，还要等几天才清楚成功不呢