现在这肉涨的也太历害了，记的两年前的最高价也只是15块，可如今的动不动就要17块一斤，瘦肉还要20块一斤，贵的都有点吃不起了，我拿了100块钱买一次肉再买点菜，一下就没有了。

       昨天我又去买菜，想着前一天心语爸说要做丸子汤，本来想去买成品的，可上次又听别人说那种成品不好，又去看了人家切好的那种碎肉，想想那也太肥了，还是自己买肉来剁好了，就买了两斤肉，买的不是很肥的那种，17块钱一斤，肉买好了，我看那店老板还放有一堆肉皮在一边，就问这是要卖的么，那老板说也可卖点，给我按1块钱一斤，我想着怪便宜的，这青菜也要2块钱一斤呢，这总比青菜好吃吧。再说肉皮的营养成份并不比肉差呢。

       早上买回家，中午开始收拾开了，下午就吃上了，并且心语很喜欢吃，来看看我们家的辣椒炒肉皮


成品来喽


肉皮少洗净



放水里煮熟


趁热时用镊子夹一下肉皮上残留下的毛


切块


放油炒香葱姜蒜


放肉皮下去炒


加料酒和老抽


加盐和辣椒


最后再加葱和鸡精

心语妈真会做菜呀！！羡慕一下。也学习了。肉皮是好东西，美容呢。

图片上看着颜色真好，诱人，我也比较爱吃肉皮，有嚼头，不愿意吃肥肉。

肉皮更美容

呵呵，它便宜啊，就买来试一下了，还不错

肥肉太油了

是啊，听说是这样的

我是不敢吃的，不过看着心语妈妈做得好诱人啊。

很有才啊~~~~太会做饭了......做完不象肥肉哦

看着好香啊

心语妈妈我最喜欢吃肉皮了可是总是怕皮上有毛呢，唉，下次也叫宝爸这样做

这个是肉皮炒出来是比较好吃的

呵呵，也没有了，只是这种也比较便宜，还比较好吃，经济又实惠

嘿嘿，还不错哦，这一盘我和心语两个吃完了

肉皮的毛要处理一下的