夏季必备菜品之肉末豇豆

罐罐妈楼主

夏天是个令人又爱又恨的季节，身材好的姑娘们就很喜欢夏天，因为可以穿上好看的裙子，尽情的展示自己的好身材，而象我们这些胖纸，肯定就不喜欢夏天了，又热又没好身材可让人羡慕的，但没办法，一年四季是自然规律，也就该怎么过就怎么过了。

这也同时有了不同的应季的食材了，这不，现在是豇豆上市的季节，正好也就是夏天的必备菜品之一肉末豇豆，这可是下饭的最佳搭配呀，连我家小子都很喜欢吃呢，前几天看见他爸买了豇豆回来，马上就很兴奋的跑过去看，还想主动帮忙摘菜的，可这豇豆因为是要先放进泡菜坛子里面去的，和平时炒来吃的豇豆的摘法是不一样的，这个只是需要把豇豆的两头去掉，再看看每根豇豆里面有没有虫眼就可以了，也就是每一根豇豆都是长长的形状，洗干净后放在外面一天，主要是把豇豆上面的水沥干净，然后再放进泡菜坛子里面，最多泡3天时间就可以了，拿出来可以直接吃的，但加上肉末就更好吃的。

因为想着孩子要吃，也就没加辣椒在里面，不然平时是会加点干辣椒在里面的，吃起来更香的

虎皮青椒，也是夏天常见的一道凉菜，用买的青椒在锅里反复煎，直到青椒从最开始的饱满形状变成这样瘪瘪的形状，差不多就可以了，怕辣的可以加点醋在里面，这样综合一下就没这么辣的，也有不要醋的都可以的，就看自己的喜好了。
话说这辣椒我吃前面2个都很好吃，一点都不辣的，结果第3个就特别的辣，辣得我眼泪直掉，可把我老公笑得不行，说是那有这么夸张，可这不是夸张呀，是自然反应呀，我也不想呀，吃个辣椒就眼泪才流的，我容易吗。