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海带鸡汤
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添添妈 楼主
实话说,我是一个比较懒的人,真不想天天煲汤,可昨天我一天没有煲汤,小不点就向我讨汤来喝,当我告诉他妈妈真的没有煲汤时,小家伙竟然不相信,还亲自搬来了凳子到厨房的灶台上查看我们家的砂锅,当他看到砂锅里确实什么都没有的时候,他才相信妈妈真的没有煲汤。虽然是这样,小家伙还是要求妈妈赶快给他煲汤,家里又没有骨头,所以骨头汤是煲不成的了,所以我只好做鸡蛋汤给他喝,然后才总算HOLD住他。
哎,家里有这么一个爱喝汤的小家伙我想做个懒妈妈也不行了,所以今天得继续煲汤,否则小家伙又找我麻烦了。可猪骨汤我们最近已经喝了很多次了,所以只得考虑煲别的汤了,想来想去,还是决定煲鸡汤。
可我竟然忘了买清补凉,加里的那些豆子我又不想用来煲鸡汤,后来我就想到用海带来煲鸡汤。海带是寒凉的,鸡肉是温性的,两者合在一起估计就平性的了,这样就不寒不热了。不过,这汤我是第一次煲,所以煲的时候我还不知道它好不好喝。
煲好以后我尝了尝味道,海带鸡汤还是蛮鲜美的,小不点也愿意喝这样的汤,所以这汤也算是成功的了。下面跟大家说一下海带鸡汤的做法。
材料准备:干海带一张(约20克,最好选择肉厚、色泽好的海带、鸡肉约500克、生姜三片、龙眼肉适量、胡椒粉适量
步骤:
1、 干海带提前浸泡半小时,然后洗净刮去海带上的杂质,然后切块,备用;
2、 鸡肉洗净,斩块,然后放开水里焯一下,撇去浮末,捞出备用;
3、 生姜洗净,龙眼肉洗净,备用;
4、 砂锅洗净,然后把上述所有材料一同放入锅内,一次性加足清水大火煮,水煮开后继续煲一个小时左右;
5、 调入食盐和胡椒粉后即可关火盛出饮用。
07-20 15:55 -
马上有钱 2楼看着不错,很浓郁07-20 16:15
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曼妈 3楼亲是煲汤大户啊 真会养生07-20 20:13
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小小菲儿 6楼这样的海带汤我也是很喜欢喝的07-21 11:02
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有城 7楼经常煮汤好啊,我爱喝07-21 14:00
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熙笪 10楼看着就觉得不错07-22 22:50
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qianqian0901 11楼亲爱的真是很会煲汤的07-23 05:33
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