丰富的地锅鸡_手机宝宝地带

七叶草楼主

地锅鸡是一道汉族名菜，就是将菜与面食一起放在锅中，这样吃的时候就可以省事了，不需要还要做主食了，是一道特别有营养而且美味的菜系，当然现在也有了地锅鱼、地锅牛肉等等，这些最主要的就是需要有一口大铁锅才行，只有在大铁锅中烧才可以烧出美味的鸡肉味，而且在烧的时候不能够汤汁太多了，不然的看起来不好看，感觉就像是汤一样，于是汤汁少一些，浓浓的才好，以前想要吃地锅鸡就必须要在农村才可以吃到，而现在不同了，可以在饭店里就能够吃到了，有些比较有特色的饭店会特别装饰成这个样子，然后让顾客能够吃到美味的地锅鸡。

地锅鸡的铁锅不能够太小了，然后在锅的四边都贴满了面饼，面饼是很薄的那种，而鸡肉就在面饼的中间烧着，鸡肉的香味也就融合到面饼里面去了，可比直接包着鸡肉吃还要香呢，而且这道美食还可以放一些素菜进去，也就是我们喜欢吃什么菜，就放点进去就好了，这样的话会更加丰富一些，比如放一些粉丝、千张、青菜、豆芽等等，毕竟鸡肉是荤菜，我们就需要来一点素菜，不然光吃荤菜的话感觉太油腻了，而放一些素菜进去之后，既变得美味了起来，而且也不会觉得特别的油腻了，这些素菜本身就是很容易烧熟的，所以放进去没一会儿就可以吃了，大家想吃什么就可以捞起什么。

这可比我们平常吃的火锅要美味的多了，而且种类却和火锅差不多，有很多种类的蔬菜，在饭店里只需要点上一份地锅鸡就可以了，一顿可以够好几个人吃呢，色泽上面也是非常的浓郁，真是很不错呀，怪不得是一道很有名的菜呢，本身我对鸡肉并不是特别喜欢吃，不过这样的烧法还是很好吃的，因为我喜欢荤菜的汤汁和素菜的味道，两者交融到一起，既可以吃到素菜的香味，又可以品尝到荤菜的鲜味，真是一举两得。