软糯香甜——豆沙糯米糍

dearhxf 楼主

   虽然吧，我这人做菜不行，家里的正餐还是要靠老公，不过我对做点心的热情还是很高的。虽然我自己不喜欢吃甜的，不过做给家人吃，还是很乐意的，特别看着他们吃完，来一句“味道真不错”，我比我自己吃了还开心呢，所以美食制作在乎的过程，以及给别人带去的愉悦感觉。
   昨天周日，虽然有阅读会的活动，不过在下午，上午挺空的，逛菜场的时候看到了豆沙，赶紧买了五块钱的，想着回家做点什么呢，想到了久违的糯米糍了，好久没吃了，有点相念呢，当然我感觉糯米糍还是包水果比较好，特别是芒果，那味道真是好啊，不过今天就改变一下吧，包个豆沙的，也不错啊。
   说动手就动手，中午吃好饭，儿子和老公在房间里睡觉，我就开始动手了，这个做做还是比较简单的，就是包的时候容易粘手，没一次性手套，我就用保鲜袋代替，也很不错的。虽然包出来的形状差了点，不过老公说味道很好，跟买的没差别，高兴得我呀，嘻嘻，就差没跳起来了。打包了六个，因为下午顺便要去弟弟家里拿我的裙裤，上次弟妹买的时候顺便带的，因为两条包邮嘛，带两个给他们尝尝。当然了，主要还是想听赞扬嘛，人还是需要表扬的，有表扬才有动力，特别是像我这样肤浅的小女人。

乒乓球大小约15个

材料：

皮：水磨糯米粉150克、生粉40克、色拉油25克、水250克、细砂糖50克
馅料：豆沙适量，或者选择自己喜欢的馅料（芒果更好）

做法：

1、材料集合。

2、将糯米粉、生粉、细砂糖混合，加入色拉油和水搅拌成无颗粒的糊状，
3、将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。
4、豆沙搓成小圆球备用。
5、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手
6、在手上戴上一次性手套（保鲜袋可代替），取一小块面团按扁，
7、把豆沙小圆球放在面团上。
8、像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆。
9、将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

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