7月17日｜周日  美食随手记

导了手机里的照片，发现自己是那样喜欢拍美食，都被美食照片霸屏了。不管是自己烹饪的亦或是各种聚餐的，总是要让手机先品尝为快，真正是美食美刻啊，还好我嘀朋友、同事们已经习惯了我的节奏哈，所以她们还很配合地先摆造型让我拍完了再动筷。拍了美食照片有个好处，大概就是偶尔翻看一遍怡情，还有记得某年某月某一天自己曾经吃过或做过这道美食。

早餐：煎蛋+火龙果+牛奶麦片

小朋友周一舞蹈考级，通知9点再去走台熟悉一遍动作，尽管我在周日也尽量早起不赖床了，但是逢小朋友有活动要出门，我难免有些手心脚乱。简易做了个早餐，伊利现成的核桃早餐牛奶有点甜，加了原味的麦片中和了一下。快速煎了颗鸡蛋，又切了两片火龙果，就着饼干模具刻了个心形图案深得小朋友欢心，不要怪小朋友不爱吃饭，她们真的是视觉动物。就这么点小心思却让她欢喜，觉得这样的早餐很丰富很好吃的样子哈！

午餐跟朋友们在外就餐，下午原本要去爬山，奈何遇到风雨欲来的压抑天气，怕上山突遇雷电雨只得放弃。于是午睡过后，宅家也没做什么事一个下午又过去了。又该准备晚餐了！公公买了面条，不知道是啥品种哈。比起北方人擅长做各种面食，身为南方人的我们可就完全是外行了，所以面条我们都是从超市或菜市场直接采购的。

这种面条买来后的烹饪方式就是用“卤”的方式，所谓“卤”就是指水煮后再慢慢收汁，比炒面要稍微多点汤汁。卤面也是从小吃到大的美食之一了，我妈妈在这方面是好手，她能够把普通的面条加上普通的食材做出超棒的味道来，现在怀念起来那就是妈妈的味道哈！受她的影响，我从小也爱吃面条，不过自己煮的较少，因为平时我们还是吃的米饭或稀粥居多，面食之类的只是为了换口味偶尔才会煮一煮。


卤面食材：面条、鸡蛋、瘦肉、小油菜（注：如果有花蛤或海蛎会好一些，这样卤出来的面条和汤汁都有海鲜的甘甜）


1、瘦肉我们习惯是加点地瓜粉做成肉羹，这样既能锁住肉质的水份又能确保瘦肉吃起来不会没有口感。鸡蛋搅拌均匀备用


2、先把鸡蛋煎熟


3、锅中烧水，水开后下入面条，掠去浮沫


4、面条煮开后，加入肉羹煮开后再放入小油菜（小油菜最好是过一遍油再放这样快熟些，我偷懒了一下）


6、待小油菜也煮熟后，放入煎蛋，等面条汤汁越来越浓稠就可以关火了，再撒上花生米


出锅，趁热来一碗，小妞吃面条喜欢拌花生酱，这样更香了


搭配的是妞爷爷煮的牛肉土豆汤，诸如牛肉汤、鱼汤之类的完全是我的弱项，我做不出那种汤味，所以一般是由公公亲自出马，话说他也是我们家的大厨来着，不过他平时要上班也挺忙的，不然真可以让他教我学煮汤。

亲爱的厨艺高超啊，还没吃晚饭，看着更饿了。

搭配的很好 啊

亲家亲家你好好努力，等我去到你家就有好吃的了

不错不错，我也经常这样做

这是要当大厨的节奏呀

哇，看起来很不错哦，想吃。

亲的生活很有情调啊

这面条好有食欲啊

做得真好

一看就有食欲

我饿了，这个时间真不应该点来帖子来看啊

亲爱的，真是大厨啊！

好努力的亲，赞

亲爱的咋这么早就醒了？