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香喷喷的猪肉韭菜锅贴儿~~~
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我和珠珠都挺爱吃馅儿的，珠珠尤其是爱吃，我经常会给他在家制作各种带馅的面食吃。前两天看见韭菜挺新鲜的，买的一小把，猪肉馅买了一斤，准备给珠珠做锅贴儿吃。
锅贴儿是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。以前还没有珠珠时，我和老朱经常去交道口的一家专做锅贴儿的小馆子去吃，那里有各种馅料的锅贴儿，但是我们最爱吃的还要数猪肉韭菜的了。珠珠也爱吃韭菜的，可能我和老朱的口味潜移默化了他吧，我发现珠珠我们喜欢吃的东西，珠珠几乎都爱吃，我们不爱吃的，珠珠也很少去碰.
这次我在做锅贴儿时，珠珠又上来帮忙啦，他开始以为是给他做饺子呢，后来看见我没有把饺子皮的边全捏上，还奇怪的问我，“妈妈，你是不是没有包好啊？！”我告诉他这次做的是锅贴儿，不是饺子，珠珠学着我话，想说“锅贴儿”可是这儿化音他还说不利落，总是锅贴，锅贴的叫，我听着真是可笑啊！
锅贴儿制作很简单，尤其是用买来的现在的饺子皮，在中间放上馅，两边留口，中间捏紧，一个锅贴就做好了，我包了差不多有六十个吧，也就用了十来分钟，很快滴哟~~做好以后放在电饼铛上，刷上油，最多五分钟，得喷喷的猪肉韭菜锅贴儿上桌喽！
制作方法
1韭菜切沫，猪肉馅用料酒，盐，生抽，味精再加上木耳和虾仁调好
2混合均匀
3拿一张饺子皮，中间放上馅
4两边留口，中间捏紧就成一个锅贴坯子了
1电饼铛上刷油
2码放好锅贴儿
3通电加热五分钟即可
成品图09-15 16:17 -
这手艺，我口水哗哗滴09-15 16:19
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看着很香哦。09-15 16:19
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这个时间，你故意的
09-15 16:20 -
哇，珠珠一天净馋人09-15 16:22
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看得我肚子都饿了09-15 16:22
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珠妈的手艺刚刚的呀，我就不太爱吃韭菜，不过可以用别的馅代替的是吧，家里没有电饼铛，赶明个也去败个去
09-15 16:22 -
我刚买了韭菜，这就买猪肉去！09-15 16:23
虎虎管管就是厉害！一眼就把我的小心思看穿啦~~~哈哈哈~~~
嘿嘿~~~最近怎么不见你做好吃的呢~~~
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