前不久，老公休假来了几天，妈妈趁机为了慰劳大家，搞了个大制作，这个在我们家乡一般只有特殊的节日才做的美食。不过因为我们常年在外打工，已经很久没吃到了，想念啊！


你看，白白胖胖的，你吃过吗？你见过吗？是包子吗？不是的。是什么？往下看就知了。

    这又是很有地方特色的美食，我们叫做菜粄。
    先是在电饭煲倒进一勺水煮开，另外用一个碗装一碗清水，加两三勺粘米粉调成米浆，如果要吃韧一点的，可加一点点的生粉进去，不能太多，一小勺就可，不加也行。水开后一边倒入米浆一边用筷子不停地搅拌，直至米糊煮开，再盖上盖子闷一两分钟，后再打开盖子，一边加入粘米粉一边用筷子不停地搅动，直到成稠稠的糊状，筷子搅拌不动为止。再关火盖上盖子焖熟。直到糊熟后即可打开盖子，待糊稍凉一凉后不烫手时，再加生粉和粘米粉和成面团。


煮好的糊。

先在盘底铺上粘米粉。

把糊倒入盘中，再加粘米粉和生粉和。

这是和成功的面团。

    馅料妈妈做了三种，第一个是最受欢迎的韭菜瘦肉，另一个是南瓜瘦肉，还有一个是白菜蒜叶瘦肉。除了调味的料以外，还要加一点点食用碱，这样菜的颜色就能保持原样，特别是青菜不会变黄。

韭菜瘦肉

南瓜瘦肉

白菜蒜叶瘦肉

就像包包子那样一个个包起来，包好后再入锅蒸熟。

   这个皮吃起来很滑很软，非常好吃！我儿子都吃得津津有味呢！三种口味个有千秋。虽然跟包子饺子的馅料差不多，但在这里吃起来却别有风味，特别香！     

没有吃过这个哦，以为是馒头，又一看原来是包子馒头，这个做法可真是有新意哦

很有新意哦，没吃过呢。

回复 2# 开心果果


呵，也不算是包子馒头。是我们家乡很有特色的一个美食呢。

回复 3# zuiyue999


呵，这个是我们家乡传统的美食，有着悠久的历史呢。

看着简单，内容丰富呢！

回复 6# HAPPY豆


做起来却一点也不简单呢，所以一般很少做来吃。

没吃过哦，不过看起来好像很好吃呀

看着挺香哦

看起来好像是饺子呢.....

水晶太包子，很诱人啊

没见过这做法呢

没吃过，，，像大包子哦。。应该味道不错吧。。。

回复 8# alice326


是很香呢。潮汕地区才有的。

回复 9# si崎


是啊，很香的。