我家的火锅

天气渐凉，正是吃火锅的好时节.北京人对吃火锅似乎情有独钟，即使是炎炎的夏日，火锅店里的人也是不少滴~更别提现在这个季节了。我觉得吃火锅是一件挺有意思的事情，一边涮着肉，一边聊着天，特有气氛。所以我觉得要是朋友们聚餐，火锅应该是个首选！
现在的火锅种类也是五花八门，种类繁多，鸳鸯锅，清汤锅，围炉火锅，麻辣火锅......不过我还是很喜欢吃清汤的炭锅，尤其是在下雪的冬天，烧好炭块，放进炉内，清水下锅，做汤底，羊肉片，大白菜依次下锅，慢慢涮，细细品~
有一段时间，就是没有生珠珠前，那时候挺能吃辣的（生完珠珠后就基本上不吃辣椒了，一吃胃里不舒服），常去白云观那家的金碧火锅店，他家经营的重庆火锅，味道相当正宗，每回去吃，要是赶上饭点，排队是经常的事，我们那时经常点一锅红汤底，再加上两盘羊肉，配上各种菜涮着吃，一段时间我特别爱吃那里的猪脑儿（要不现在越来越傻呢~），用小漏勺盛着猪脑儿，在锅里给它涮透了，蘸上调料吃，特别香，猪脑儿滑滑的，嫩嫩的，口感特别好.现在想想还是好回味。不过后来生完珠珠不怎么吃辣的了，去的次数就渐渐少了，这样也好，美妙的滋味可以一直留在记忆中了，呵呵~~~

昨天在家也做了火锅，但是这算什么锅，围炉？嗯....呵呵，不是很正宗啊.就全当是一个火锅大杂烩吧~肉肉菜菜一起煮，滋味都混合在一起了，挺好！看着有兴趣的亲们，你们也来试试这种做法吧~~~



食材准备：
冬瓜，虾、鱼丸子，虾，黄喉，百叶，金针菇，平菇，小葱，黄花鱼，莲藕，羊肉，蒿子杆，香菜，玉米，红薯

做法：把食材切成喜欢的形状，依次码放在锅中，加适量的鸡汤做汤底，用电磁炉选择火锅档位，开锅后煮透食材，配上调料就可以吃了。


珠珠正在观看火锅


点火开涮了~~

全都放下去了吗？

嗯...百叶没放进去，那个得现吃现放，蒿子杆也没放，煮老了不好吃，羊肉放了一部分，剩下的随吃随放....香菜，小葱切沫了混在调料里一起吃...

看着漂亮，吃着更香！

这么丰富啊，口水来了。。