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一道清真菜——芫爆百叶
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在发这个帖子之前，我在论坛里搜了一下，确定以前没有发过。这个菜是以前做的，存在电脑里好长时间了，以至于我搞不清楚到底发出来过没有？
北京这两天天儿不错，阳光明媚，太阳照在身上暖暖的，我早上送完珠珠去幼儿园后吃了点早点，就坐在电脑前了，要把存的照片整理整理，把每次做的菜归归类，可是我发现这真不是件简单的事，不管用什么排序方法，总有照片我不知道它是用来做什么的！当时是怎么拍的？想不起来了，不管了，先把能整的先整出来吧，我发现现在做事好象不能特集中精力的干了，整照片时接了两个电话，都是无关紧要的闲事，Q上又跟几个人说着事，这不，一晃悠就弄到这点了.照片嘛整理的半半落落中~~嗯...先不弄了，以后有空再说...嘿嘿~~
今天发的芫爆百叶这组照片，应该是上个月做的吧，没细看日期，大概是这个时候。那天我去买百叶，本来想买那种黑色的，那种更卫生更嫩一些，可是去了以后，发现已经卖完了，只有这种白白这种了，犹豫了一小下，还是买下来了。想吃的诱惑已经大于其他的了.买时还想，反正也不老吃，偶尔吃几回，对身体应该没什么损害吧？在自我安慰中，拎着百叶回家了~~~
做这道菜最重要的是掌握火候，把焯好了的百叶放进油锅中再到出锅，时间不应该超过十秒.可是....可是....我给炒了快两分钟！味道不错，口感稍老~~~嘿嘿~~期待下次吧，咱也做回十秒出锅滴~
芫爆百叶做法：
1准备葱，姜沫，香叶，蒜沫
2把切好的百叶放入开水锅中焯十来秒吧，不用等水开，迅速捞出
3锅中放油，爆香葱，姜
4倒入焯好的百叶
5放入香叶
6淋入用蒜沫，胡椒粉，糖，醋，料酒，盐调成的汁，翻炒均匀出锅装盘吧
成品图11-10 12:43 -
看着就好香啊！11-10 13:28
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谢谢亲的称赞
看着就好香啊！
wangyality 发表于 2011-11-10 13:28
11-10 13:37 -
亲说的是 最好买黑色的 白色的是处理过的11-10 14:40
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嗯，以后买黑的
亲说的是 最好买黑色的 白色的是处理过的
bao689 发表于 2011-11-10 14:4011-10 15:20 -
好漂亮的菜啊！11-10 16:05
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谢谢夸奖啊
好漂亮的菜啊！
HAPPY豆 发表于 2011-11-10 16:0511-10 21:37 -
真是高手呀11-11 15:20
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]真是高手呀
小小菲儿 发表于 2011-11-11 15:20[/quote]
嘻嘻~~~
11-11 19:02 -
百叶 我喜欢吃，从来没在家里做过11-12 14:35
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不复杂，可以试试啊
百叶 我喜欢吃，从来没在家里做过
zixiyin 发表于 2011-11-12 14:3511-12 15:30 -
好诱人哦。11-12 17:28
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嘻嘻~~
好诱人哦。
小天使 发表于 2011-11-12 17:2811-12 17:30 -
好香哦，我家也喜欢这道菜11-13 13:45
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嘻嘻~~喜欢就好啊
好香哦，我家也喜欢这道菜
天蝎蝴蝶 发表于 2011-11-13 13:4511-13 14:44
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