-
中午做了凉面条
看4087 | 回复35
-
这么热的天气每天都不想做饭，最近一段时间已经 非常的 懒惰了， 很少给孩子做饭，要不就凑合的吃点，要不就楼下的饭店吃点。今天家里又是三个孩子，托马斯也正是进入假期，妹妹妹夫要上班，孩子自然就和我们在一起了。 小侄女呢也 一样， 弟弟弟妹都是上班族，小侄女也来我们家过暑假，三个相差无几的孩子在一起有的玩了。可吃饭也是一件事了，人少的时候不做 也就罢了，现在三个孩子都在那就得适当的做一顿了。
所以今天中午决定给孩子们做凉面吃， 这样炎热的天气最适合吃 爽口一些的饭菜了。我特别喜欢吃朝鲜冷面了，多年吃过一次后就再也没有吃 过，但那种清爽的味道 一直让我记忆尤新。可我可不会做那样的冷面，只会家庭里最简单的凉面的做法。
面条前一天买菜的时候就买好放在冰箱里面了，面条最好用圆面条，所以买现成的最好了。 其他就是配菜了，我准备了黄瓜丝，胡萝卜丝（炒熟的，口感孩子们吃起来更软甜，因为都是换牙期，牙口不好 ，大人吃可以生的丝就可以），香肠条，芝麻酱成糊状， 醋生抽蚝油盐鸡精 用凉白开水调成汁，通常应该还有蒜水，孩子们不能吃辣的就省下这道配料了。
吃凉面之前 还需要准备一大盆的过 面的凉水，这个凉水 不能是生水，我用的纯净水。倒在 一个大盆里面，面条煮熟后直接捞在 凉水盆里面过过水。我发现面条过一遍水的 话 面还是 会有点黏性，如果多过几遍应该会好一些。把 面条从 凉水盆里捞出沥水，这个时候我加入了油在 面条里面，戴上手套把 油和面融合在一起，这样面条上就 有了油，更爽滑一些。
面条就好了，然后盛上适量的 面放在碗里加入刚才的所有配料，搅拌均匀就可以吃了。没有顾上给孩子们的吃相拍照， 听到了孩子们的一句话： 我给二姑（二姨）点赞了！明天我们还吃凉面。
08-01 15:03 -
夏天吃凉面条最舒服了08-01 15:19
-
做的跟卖的一样呢08-01 15:53
-
我很喜欢吃凉面08-01 15:58
-
只要凉面还比较有食欲吧08-01 16:44
-
哈哈，我家晚上也是这样吃的，我吃辣又多了08-01 23:13
-
最爱这么吃了08-02 05:49
-
最爱这么吃了08-02 05:50
-
凉面有食欲08-02 07:56
-
嗯，太热了就想吃点利口清爽的。
夏天吃凉面条最舒服了
qianqian0901 发表于 2016-08-01 15:1908-02 10:33 -
谢谢宝妈
做的跟卖的一样呢
哎文 发表于 2016-08-01 15:5308-02 10:33 -
亲那里 有卖的吧？
我很喜欢吃凉面
七叶草 发表于 2016-08-01 15:5808-02 10:34 -
嗯，是了这样的，天气热吃点爽口的还是可以提到点食欲的。
只要凉面还比较有食欲吧
淞然龙龙 发表于 2016-08-01 16:4408-02 10:40 -
我也是给自己拌了一碗辣的，吃的太香了！ 呵呵。 爱吃辣的人 总是抵挡不住辣椒的诱惑， 喝点清火的。
哈哈，我家晚上也是这样吃的，我吃辣又多了
ttxs 发表于 2016-08-01 23:1308-02 10:47 -
是吗？呵呵，看来这样的面条夏天还是很受欢迎的。
最爱这么吃了
xuanxuan0426 发表于 2016-08-02 05:4908-02 10:48
取消