重庆酸豇豆_手机宝宝地带

细妹妮楼主

上周应邻居邀请去她家吃饭，她炒了几个菜，但我最喜欢那个重庆特色菜，其实就是普通家常菜--酸豆角炒肉，知道我不怎么吃辣，做微辣的。自从生孩子后几乎都没吃过辣的，当时吃得很过瘾，虽然不是很辣，但吃得出汗越吃越想吃，吃了两大碗，很久没吃过那么多饭了。问她酸豆角哪里买的，她说酸豆角是她自己泡的，我还去她厨房看了是有好几个腌制豆角的坛子，请教她做法，她说只要有瓶子就可以教我。我乐了，刚好我家有一个大的玻璃瓶，之前是想拿来做葡萄酒的，但没做成，刚好拿来做这个，因为我老公是湖南的也会喜欢吃辣，她还给我装了点豆角带回家，吃了还要“兜着走”，怪不好意思的。她把菜单给我写上，让我准备豆角、花椒、八角、白萝卜、红萝卜、小米辣、白酒、醋、姜和蒜头，说完就着手准备食材。

隔天把孩子喂饱就把他放在邻居家帮忙照看，兴冲冲跑综合市场买回各种材料，买齐后她让我提前一晚做准备，第二天再来我家教，让我先烧开水放半瓶到玻璃瓶内，放凉一会就放三分之一袋盐，粗盐或细盐都可以，水凉了就放三瓶盖白醋，我半夜按“老师”教的做法准备好。