第一次做紫米寿司

在点点上幼儿园的时候，我们在家还经常做一些寿司的，自从搬到新家以后，我们都没有做过寿司，因为点点每次做寿司的时候就很喜欢动手做，可是叫他吃寿司却吃不下几个的，所以我们一般想吃寿司，都去寿司店里买一盒就可以了，前几天看见朋友做了紫米寿司以后，点点也想要尝试一下，其实和我们做的白米寿司一样，做的方法是一样的，就是看起来紫色的米饭看起来好看而已，孩子也会更喜欢吃这样的紫米寿司的。

首先我们准备好材料，有大米和紫米，白醋，盐，火腿肠，蛋皮，肉松，寿司紫菜。我们先把紫米和大米混合，放在电饭锅里面蒸成紫米饭，趁热放入寿司醋和少量的盐，这样弄好就备用就好了。

然后再拿出一个鸡蛋，要做鸡蛋皮了，我们把蛋液里面放点盐和淀粉，勾芡，将蛋液放在锅里煎成蛋皮。接着将黄瓜、蛋皮、火腿肠切成长条备用。

最后在寿司的卷帘上铺上紫菜片，将紫米饭放在紫菜片上，不要太厚，要不待会儿卷成紫菜卷的时候就会太厚了，不大好卷。铺紫米饭的时候留一厘米的位置，粘合的时候比较好粘合。接着铺上黄瓜条，火腿肠，酸菜条，蛋皮，肉松等，卷成紫菜卷。这时候卷的时候一定要卷紧一点，太松的话就容易散架。

我们把紫菜卷切成一段一段，就是一个个寿司了，装在盘子里，看起来很好看呢。我们在做紫米寿司的时候，点点也喜欢自己动手做，自己做了吃了好几个呢。