实际上当我写这个贴子的时候，内心好纠结呀，因为我不知道这个名词应该怎么写，在我们当地这样的油炸虾名字是叫做油相，不过油相不一定是这两个字，只能说是同音的，但是我百度搜了一下根本没有这个名词，那么普通话应该叫什么呢，真心不知道，后来就改成了油炸虾，反正大家知道是什么意思就好了，这可是一道超级美味的零食，每逢过年的时候，家里人就喜欢炸这个吃，而且我们也很喜欢吃。

当然是刚刚炸出来的会比较好吃一点，毕竟虾子是有一点腥味的，不过吃不掉的话，第二天可以蒸着吃或者再一次炸一下也是可以的，如果家里没有虾子的话可以放一些香葱之类的也挺不错的，虽然我们的城市不是北方，不过也会做很多面食呢，当然外相不一定好看，但是好吃就行了，这也是因为亲戚送来的白米虾，所以不知道怎么处理才好，就都做成了食物来吃了，做法也是超级简单的，先把白米虾清洗干净之后，然后把白米虾和面粉搅拌在一起，面粉需要多一点。

毕竟钱个油相不可能放太多的虾子，而且这样也不好吃，一个里面放一到两个虾子就好了，等搅拌好之后就可以下锅油炸了，油炸食物大家都知道需要很多的油，所以要放一锅的油才行呢，毕竟油少了是炸不出来美味的效果，而且炸过的油也是可以用的，熟油还可以直接凉拌菜呢，只不过炸起来的时候会比较浪费油一点，不过油炸虾又不是经常吃，在炸的时候火候也是很重要的，所以一定要小火慢慢的炸才好，不然的话容易会外面的糊掉了，而里面的却还没有熟呢。

虾子是荤菜所以一定要熟透了才能吃，在炸的过程中我们也可以闻到很香的香味，因为虾子可是非常浓香的，这样就可以把好吃的油相炸出来了，油相我很爱吃，不过老公却不喜欢吃，虽然是生活在一个城市，不过好多习惯都不相同，我觉得这样炸出来的油相非常的香，看这上面的大虾是不是在向大家招手呢，不过小朋友在吃的时候要注意一点，不要被虾壳碰到了，炸好之后的虾壳是有一点硬的。