考虑到很久没做煎饼给小不点吃了，加上宝爸也刚好在家，然后我就琢磨着早上起来做煎饼了。看到冰箱里还有一根胡萝卜没吃，然后我就想做鸡蛋胡萝卜煎饼了。本来我是想做一块大圆形煎饼的，想不到自己经验不足，所以未等煎饼成型时我就急着翻面了，结果煎饼当然煎不了大圆形了，幸好只是一分为二而已，否则后面是很不好弄的了。

宝爸看到我这样做后，他就看不过眼了，就说他自己能做一个完整的煎饼，然后我就干脆交给他来做了。不一会儿，宝爸就真的做了一个完整的大煎饼出来了，看上去还蛮不错的，然后他又继续做煎饼了。就在这时，我发现宝爸放煎饼糊到锅里时竟然没有放花生油，当我告诉他时他才知道自己忘记放花生油了，虽然煎饼糊已经倒到锅里面去了，但我还是在锅边缘上加入一些花生油，总比不放的好吧。

虽然是这样，宝爸还是煎了一个比较大的煎饼出来，看着还蛮诱人的，比我煎的好看多了。本来我是想把这三个煎饼都一一卷起蛋卷的样子的，但宝爸说里面有胡萝卜丝，所以一卷就很容易烂的，然后我就不想把它们弄成蛋卷的样子了。为了使这些煎饼看起来更有食欲和方便拿着吃，我建议宝爸把煎饼都切成一块块的，然后它们就把宝爸切成了下面这个样子了。

小不点看到这些切好的煎饼后可高兴了，嚷嚷着要马上开吃。

因为昨天晚上我就已经泡好黄豆了，所以今天早上我还打了豆浆，又香又甜的煎饼配上浓浓的豆浆还挺不错的，而且也很有营养，所以大家都很喜欢呢。最后附上胡萝卜鸡蛋煎饼的做法。

材料准备：胡萝卜一根（约150克）、鸡蛋三只、面粉适量

步骤：

1、胡萝卜去皮，擦成丝，备用；

2、鸡蛋去壳，把鸡蛋液打在大碗里，然后搅匀，再加入面粉、胡萝卜、食盐和水一起拌匀，备用；

3、不粘锅洗净，烧热，加入适量的花生油，倒入适量的煎饼糊慢火煎，煎至成型后再翻到另一面煎，饼熟即可出锅。