中国聚会请人第一道出现的菜就会是凉菜，当天聚餐的时候，是让两位男士来选菜谱的，因为在我看来选菜非常的重要，如果选不好的话，会让大家都不满意，所以我是很少选菜的，我只负责吃就好了，一开始上来的时候看到是一盘大蒜，我给吓傻了，在想这难道是饭店免费送的吗，后来才知道这是我们其中一位男士选择的呢，大概是他比较喜欢吃大蒜吧，只不过大蒜吃起来有味道而且还没有切开怎么吃呢，后来就让饭店的服务员把这盘大蒜切成了小块，然后才得以吃了起来。

当然我是一个也没有吃，因为我本身就不爱吃大蒜，这样的大蒜肯定是吃不下去的，当然每个人喜欢的口味不同，第一道凉菜和第二道凉菜都不算特别喜欢吃，因为第二道是苦菊，我是从来不吃苦的食物，虽然这道菜是经常会出现，也是经常点的一道菜，但是我是从来不吃的，我还是喜欢吃辣一点或者咸一点的食物会更好一些，蓝莓山药这道凉菜特别好吃，也是大家都喜欢吃的，虽然这个盘子看起来比较大，实际上份量是特别少的，因为我很爱吃山药。

平常在家里的时候也喜欢炒山药吃，这里的山药会比较粘一些，然后拌着上面的蓝莓酸酸的味道挺不错的，做为开胃菜来说是一道超级美味的菜呢，最后来的就是咸鱼了，说起咸鱼我们可是一点儿也不陌生，因为咸鱼我们自己家里也是经常吃的，特别是冬天的时候，咸鱼会成为一道特别常见的菜，咸鱼外面的鱼鳞我是不吃的，而里面的鱼肉会特别喜欢吃，这里的咸鱼份量也很少，不过大多数都是这样，也都是习惯了，一份咸鱼我算是吃的最多的了，因为我一次性吃了好几块呢，虽然吃过之后会比较咸，但是却觉得嚼起来味道太香了。

在我们这边的人都偏爱吃咸一点的食物，像这样的咸鱼就是我们当地很爱吃的美食，当然也是知道多吃了对于身体不好，不过我们平常也是很少吃的，只有聚会的时候，或者冬天没有菜的时候会喜欢烧咸鱼，所以看到了肯定要大吃起来才好，所以来说凉菜也是很好吃的。