【秋季养生菜】+煲一碗好吃的排骨汤

郑延楼主

今天是农历24节气中的第17个节气寒露，每年阳历的10月8日或9日，太阳到达黄经195度时，即为寒露节气。寒露以后，天气干燥。这个时节多吃润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，莲藕含有大量的蛋白质，维生素，铁等多种矿物质。胡萝卜最大的功效就是明目了，胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。排骨的营养价值也是很高的，含有骨胶原吃着对身体好。

食材:排骨，莲藕，胡萝卜，葱，姜，花椒，盐，醋，调味酱油。
1.把排骨放在清水里面泡半小时，泡出血腥洗干净，再放入烧开的水里面绰一遍。
2.排骨捞出来放入锅里，把胡萝卜切成块放入锅里，放入葱姜花椒，加入适量水。
3.煮了差不多的时候，放入藕片。
4.煮好后放入盐，醋，调味酱油。
就可以出锅了。

加入的料不多，适合小孩子也吃。这款汤做出来不油腻，荤素搭配吃更好消化有营养。也可以把排骨搭配别的食物一起煮着吃。还想放点玉米，没买到。要是放入玉米一起吃就更好了。绰排骨的时候，也可加进去一点料酒去腥，捞出来排骨后，也可以另起锅把排骨炒一炒会更香。我就赶时间，懒得弄了一起放进去煮。