最近爱吃糍粑鱼_手机宝宝地带

小牛牛a 楼主

不知道大家有没有听说过这个糍粑鱼的，我现在进特别爱吃这个糍粑鱼。记得三年前我第一次来北方的时候，我问过好多的饭店酒店，里面的工作人员都说没有这个菜。老公告诉我说北方这边的人都不吃这样的鱼，准确的说是都不把鱼弄成这样吃的，而不是不吃这样的鱼。好吧我先来给大家介绍介绍这个糍粑鱼是个是什么东东。

糍粑鱼是我们湖北老家那边对这碗菜的一种称呼，那个鱼的名字不叫糍粑鱼，只是我们这样叫它而已，其实做的这个糍粑鱼就是我们平时非常常见的一种鱼，那就是草鱼了。因为我结婚后从来没有做过饭都是公公婆婆做饭的，所以我自己还没有亲自做过这个糍粑鱼，虽说我自己还是没有做过这个糍粑鱼的，但是我公公婆婆做这个糍粑鱼的时候我倒是在一旁看着的哦。

真要我自己亲手做的话，我自己也能够做出来的。做这个糍粑鱼非常的简单，就是把买回来的新鲜的草鱼清洗干净后切成小块，切得大小随意，就像家里面一般煎炸的鱼块一样的。先切成小块后不着急的烹饪哦，这个时候需要放盐在鱼块上面，最好是稍微多放一点，反正做这个糍粑鱼的盐是不能少放的，盐放少了以后做出来的糍粑鱼会有一种臭味的。

我公公婆婆做这个的时候就教过我一个放盐经验，就是你觉得一般做这个鱼需要放多少盐，那做这个糍粑鱼的盐就比这个多放一倍的盐就行。好了这个糍粑鱼的盐放好之后就是等，大概等个半天的时间，让这个盐进入到鱼肉里面，然后就把鱼块都拿出来放在太阳底下晒，晒到这些鱼块看着干干的，没有一点水分，这样就算晒好了。

晒好后的糍粑鱼想什么时候做的吃就什么时候做的吃，这个糍粑鱼就像平时做的家常烧鱼一样就行，就是先往锅里放适量的油，然后放鱼块，把鱼块炸的两面金黄后放入自己平时爱吃的调料配菜即可公公婆婆知道我最近爱吃这个糍粑鱼几乎是天天做的，天天做这个我也吃不腻啊。