午餐，今天吃蒸地瓜好咩？

昕彤妈楼主

已经不记得有多久没吃过水煮地瓜，我说的是整块地瓜洗净，不削皮，加点水直接水煮的那种。也怀念起喝地瓜汤的日子，那是妈妈做的地瓜汤，削皮切块煮成汤，地瓜松软，汤水甘甜。哪怕没有什么菜可搭配，就这么吃上两碗都觉得饱足。现在地瓜是个宝了，超市售的一斤一块多，想吃的时候买几个来煮粥，可惜却没有那般松软和甘甜，像是着急着长大，却失去了其原有的味道。

一早同事带来一小袋生地瓜。这是同事国庆回老家带来的，也是其地方特产，红心地瓜。除了生地瓜，还有地瓜干，晒干的和油炸的两种口味，不相上下。难得的是这红心地瓜非常香甜，昨天听闻他有带了生地瓜，便鼓动他拿到办公室来。趁着准备午餐时分，用电饭煲来煮。同事不是采用水煮的方式，而是用"蒸”的方式，在电饭煲内胆里止个小碟子，大小要适中的那种。再把地瓜放上去隔水蒸熟，这样有效保留地瓜原味。

在办公室品尝美食，其实不在乎吃什么，在乎那种分享的气氛。拿起一块地瓜对半分给同事，你一块，她一块，气氛融洽，吃什么都觉得好香！

以前是穷苦人家没有米饭吃，自己家种的地瓜当三餐吃到害怕，现在反而越发珍惜这种原始食物，回归本真的才是可贵的。就像这朴实的地瓜，属粗粮的，营养也好。红心地瓜不同于我们这当地的品种，很甘甜，乍一看还以为是颗蛋黄哈。

你以为几块地瓜就能搞定早餐，当然不是啦，我又不节食减肥。实际上我还是有带来蒸煮的，做了个黑豆蒸饭，黑豆是婆婆自己种植的。纯天然无公害的好食物，有补肾滋阴功效。需要在前一天晚上就开始浸泡，到中午来蒸煮才会煮熟。与大米同煮成黑豆米饭，其实正是小时候吃的粽子，那时我妈妈喜欢包这样的粽子，只不过材料更丰富一些。今天的汤依然是走的清淡路线，白菜和黄花菜、香菇、丸子的大杂烩汤倒也味美，加了点胡椒粉和姜片，缓解一下大白菜的凉性。蒸煮了地瓜配这个汤倒也合适。