都说冬天的时候比较适合多吃饺子，因为饺子吃完之后特别的暖合，而且我们这边的人也是很爱吃饺子的，正好趁着周末在家里没有什么事的时候，一家人来包一包饺子，这样的话孩子就可以吃到好吃的饺子了，自己家里包出来的饺子也会比较干净卫生一些，特别是里面的馅可都是全瘦肉的馅，不像外面买的饺子里面的馅都是比较杂的猪肉呢，只不过自己在家里包的时候会比较麻烦一点，别看着饺子比较好吃，但是包起来却需要花费不少的时间才可以的。

都是慢工出细活，这句话可是真不假的呢，我们做的是两种馅，一种是全瘦肉馅的，全瘦肉馅那是包馄饨的时候用的，而韭菜肉馅是包饺子的时候用的，因为饺子的个头比较大，全部都是瘦肉的话全觉得有一点油腻，所以还是放一点菜会比较好一些，先把需要的食材准备好，剁肉的活是特别累的，需要把瘦肉剁的细细的才可以，不然的话包起来吃那就不好吃了，等把肉馅全部剁好之后，就可以放一点葱蒜生姜之类的配料。这样是为了去除肉的腥味，饺子皮都是从外面直接买现成的。

现在早已经没有自己在家里做饺子皮的朋友了，主要还是怕麻烦，当然自己足够心灵手巧的话也是可以自己在家里做饺子皮的，不过我们觉得从外面买更省事一些，而且也比较方便，包饺子在每个地方的包法都是不一样的，北方那边包出来的饺子会特别的好看，而我们这边包出来的饺子只要不会散掉就好了，至于好看那就不重要了。看我们把饺子里面放了很多的馅，这样才会更好吃一些的呢。把所有的馅全部包完之后，那就差不多完工了，现在就开始煎饺子吧。

因为自己在家里包出来的饺子会比较大，所以煎出来的饺子也是挺大个的，这里的饺子煎出来可真是超级香的呢，一口下去能够闻到韭菜的香味和猪肉的鲜味，孩子看到之后可是没几口就把一盘煎饺全部吃光了。