立冬，早卧晚起，以待日光

昕彤妈楼主

【立冬节气】
“立冬”节气在每年的11月7日或8日，我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始，古文说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”冬，为终，为收，为藏，立冬养生，重在“收藏”与“保暖”。早卧晚起，以待日光。立冬时节，可早睡晚起晒太阳，有利于阳气潜藏，补肾藏精，养精蓄锐，为来年的身体健康埋下根基。

今日立冬，内心小小期待。朋友、同事聊起问起第一句话多半是：补冬吃什么？补冬意即我们这里的立冬也，与补有关，自然少不了大补之美食，诸如鸡、鸭肉或排骨或牛肉等，近年流行吃羊肉，是为大补也。只是逢立冬之际，羊肉价格直线攀升，所以我们家倒是买得少了。南北习俗各不相同，北方人立冬要吃饺子，防止耳朵冻掉。而我们南方这边，其他地区我是不知道，就咱们闽南这一带，是没有立冬吃饺子的习俗哈，虽然我也爱叫饺子，但是只能买点速冻饺热一热过过嘴巴瘾。

立冬在咱们这边是“食补”、“进补”的日子。尽管现代人的饮食早已不如之前的匮乏，对食物的期许也不再倍感珍贵，毕竟想要吃的、喜欢吃的食物在平日里也能吃到，自然没了期待和独享那份快乐，又何谓补不补冬呢？但是习俗毕竟是一代一代的延续，就如小时候的这一天，闻着各家厨房飘香，想象着都在煮些什么好料，香气洋洒在这个冬季里，增添了一丝暖气，让人倍感温馨，那是对家的眷恋。不管是上学亦是上班特地赶回家，只为一尝妈妈做的鸡、鸭汤。那是我们对立冬独有的思念和期盼，不管身处哪个城市上班，都会在这一天赶回家齐聚。

【立冬食补习俗】
早些年的立冬，确实令人感受到冬的寒意来袭。但今年的立冬来个阳光灿烂，大好睛天，心情也跟着明媚起来，只是气温持续不降，俨然不是在过冬季了，所以这样的天气食补还真担心会不会太上火哈？晚上回到家，婆婆已经煮好菜肴，也晒一晒我们的“立冬食补”——牛肉汤。PS:是与咸橄榄一同炖汤，咸橄榄是婆婆自己腌制的，一起炖汤喝据说是专治疲劳，补充身体能量之用的，所以一次加个四五颗，汤头也不用加盐就有了咸味。而这咸橄榄在稀释到汤头里之后也炖烂了，该功成身退了，一般是不吃的。